Данас ћемо говорити о Гоји бобицама, храни са ФИТОТЕРАПИЈСКИМ и НУТРАЦЕУТСКИМ својствима.
Бобице гоји су плодови грмља ЛИЦИУМ БАРБАРУМ, биљке пореклом из северне Кине која је део Соланацеае.
У стварности, постоји неколико врста Лицијума и није неуобичајено да се њихови плодови продају и под именом Гоји бобице.
Конкретно, врста ЦХИНЕНСЕ, поријеклом из јужне Кине, веома је слична БАРБАРУМ -у, чак и ако има краће, шире листове и даје више горких бобица од класичног Гојија.
Међутим, оно што мора бити ЈАСНО је да су сва корисна својства приписана Гоји бобицама примећена на плодовима БАРБАРУМ -а, а не на плодовима КИНЕНЗЕ.
Гоји бобице су овалног облика и мале величине, 1 или 2 центиметра, а када су потпуно зреле, из зелене боје попримају јарко црвену боју.Имају сладак укус и приокус који магловито подсећа на укус боровнице.
Ово су праве намирнице које су уобичајено укључене у оријенталну кухињу и, због одређених нутритивних карактеристика које ћемо касније видјети, представљају и неку врсту додатка прехрани.
Гоји бобице се могу јести свеже, осушене и рехидриране, у праху у капсулама или разблажене у води и у облику воћног сока.
Недавно су Гоји бобице постале изузетно важне у сектору додатака исхрани и биљној медицини.
Велики колективни интерес углавном је последица нутритивног богатства ових плодова и искључивости одређених молекула који се у њима налазе.
Хипотетичке снаге Гоји бобица су:
- Јачање имунолошке одбране
- Вишеструка антиоксидативна функција
- Тониц
- Промовише ментални фокус
- Антиалергијски
- Штити визуелну покретљивост
- Оптимизујте рад црева
- Уравнотежава пХ крви.
Покренути су бројни експериментални протоколи, али за сада они који највише објашњавају су "ин витро", односно у изолованим ћелијама посматраним под микроскопом. Што се тиче „живог“ експериментисања, показало се да гоји бобице једноставно повећавају „перцепцију“ општег психо-физичког благостања.
Као што смо већ рекли, различите нутритивне и фитотерапеутске функције Гоји бобица приписују се њиховом богатом нутритивном садржају.
Пре свега, запамтите да се ради о нискокалоричним плодовима, са ниским гликемијским индексом и богатим влакнима, због чега њихов унос НЕ би требао негативно утицати чак и на нискокалоричну исхрану.
Осим богатства минералних соли, међу којима се истичу садржај калцијума, калијума, гвожђа и СЕЛЕНА, концентрације витамина вит. Б2, провитамин А и витамин Ц.
Постоје и неке есенцијалне аминокиселине, есенцијалне масти и фитостероли за снижавање холестерола.
Међутим, оно што разликује Гоји бобице од свих других биљних производа, нутрацеутика и, заиста, од све остале хране, је присуство полисахарида који подржавају имунолошки систем.
Ови сложени угљени хидрати, који се називају и БАРБАРУМ ПОЛИСАХАРИДИ, активирају имунолошки систем и побољшавају препознавање болесних или патогених ћелија.
Ин витро, полисахариди Гоји бобица имају антиоксидативне, антитуморске, неуро-заштитне, радиопротективне, антидијабетичке, хепатопротективне и анти-остеопоротске функције.
С друге стране, добро је запамтити да Гоји бобице могу имати нежељене ефекте; биће боље обрађени у засебном филму, али ради информативне тачности укратко ћу их сажети.
Пре свега, чини се да неки људи НЕ толеришу унос овог воћа и склони су мучнини и повраћању.
Друго, активни састојци бобица могу бити у сукобу са метаболизмом одређених лекова и стога нису корисни у лечењу дотичних болести; два примера су дијабетес и хипертензија.
Не препоручује се употреба током трудноће и дојења, јер богатство БЕТАИНА и СЕЛЕНИЈА може бити подложно нежељеним реакцијама.
Ову кратку презентацију закључујем подсјећањем да је ЕВРОПСКА КОМИСИЈА ЗА БЕЗБЈЕДНОСТ ХРАНЕ дефинисала конзумацију бобица Лициум барбарум као прехрамбени састојак СИГУРНО и да је у Италији МИНИСТАРСТВО ЗДРАВЉА поменуло Гоји на листи биљних екстраката који се могу користити као додатак „антиоксиданс“ (Законодавна уредба, 21. мај 2004, бр. 169).
Једва чекам да вас видим са следећим видеом који ће се посебно бавити КОРИСНИМ И НУСПОЈАВНИМ УЧИНКОВИМА ГОЈИ БОГОВА.
