Одлична идеја за пуњење корпе за пикник? Ролат од омлета је "укусна и лепа алтернатива: могу се припремити на време и напунити оним што нам се више допада. Резултат вас неће разочарати: сазнајте како су припремљени!"
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 97 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За базу
- 240 г (4 средње) јаја
- 20 г ренданог пармезана
- 350 г тиквица
- 1 прстохват соли
- К.б. бибера
- 30 г белог брашна типа 00
За пуњење
- 200 г свеже рикоте
- 100 г димљеног лососа
- Неколико листова ракете
Потребни материјали
- Правокутна посуда димензија 20 к 30 цм
- Папиром за печење
- Прозирни филм отпоран на високе температуре
- Цоландер
- Електрично или ручно ренде
- Бовлс
Припрема
- Оперите тиквице, исеците их и исеците на траке за јулиен ручном или електричном решетком.
- Сакупите тиквице у цедиљку и додајте кашичицу фине соли: оставите да одстоји десетак минута како би со уклонила биљну воду из тиквица.
- Исперите тиквице да бисте уклонили вишак соли, а затим их чврсто исцедите да уклоните воду.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (функција: вентилирана).
- Суве тиквице сакупите у чинију, додајте јаја и промешајте. Додајте со, бибер, кашику пармезана и бело брашно.
Да ли сте знали да
Бело брашно је веома важан састојак који спречава да се омлет, након ваљања, сломи и формира ружне пукотине на површини!- Сипајте омлет од тиквица у правоугаони плех и одмах кувајте на 180 ° Ц (режим: проветрено) око 20-25 минута.
- Извадите омлет из пећнице, ставите га на површину и покријте га прозирним филмом отпорним на високе температуре.
- Замотајте омлет почевши од дуге стране, па га ставите у фрижидер и оставите да се охлади.
- Кад се охлади, лагано отворите колут омлета и напуните га свежом рикотом, димљеним лососом и руколом. Поново замотајте да бисте добили велику пуњену ролну.
- Исеците роладу на кришке да бисте добили заокрете. За оптималну презентацију послужите окретнице на штапићима за храну.
- Држите омлете у фрижидеру неколико дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Не можете погрешити са омлет ролнама! А лепота је у томе што их можете пунити како вам се свиђа: помислите да чак можете заменити тиквице другим поврћем! Пробајте, на пример, ролат од спанаћа пуњен шунком: деликатеса којој нико неће моћи да одоли!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Вртлог омлета са тиквицама пуњеним лососом намирнице су које припадају групи предјела.
Имају умерен садржај калорија, углавном их обезбеђују липиди, затим протеини и на крају угљени хидрати.
Масне киселине су углавном незасићене (чак и ако је засићени део веома значајан), пептиди имају високу биолошку вредност и сложене угљене хидрате.
Влакна недостају, а холестерола има у изобиљу.
Садрже и глутен и лактозу.
Коврчице омлета са тиквицама пуњене лососом погодне су за већину дијета, осим за дијету против хиперхолестеролемије.
Присуство глутена и лактозе чини ову храну неприкладном за прехрамбене обрасце за целијакију и нетолеранцију на млечни шећер.
Не подвргавају се вегетаријанској и веганској исхрани.
Просечна порција омлете Гирелле са тиквицама пуњеном лососом је 100-150 г (око 95-150 кцал).
.jpg)
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
