Ко је рекао да за славље „похлепног“ Божића слаткиши морају нужно бити пуни масти и шећера? Данас је укусан, али не превише грешан рецепт за прославу празника: предлажем кекса у веганској верзији!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/албери-бисцотто-лампони.хтмл
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 255 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За кексе
- 200 г интегралног брашна
- 50 г кромпировог скроба
- 20 г горког какаа
- 130 мл воде
- 50 мл кукурузног уља
- 20 г ланеног семена
- 80 г смеђег шећера
- 1 прстохват соли
- 3 г прашка за пециво
За пуњење
- 100 мл сојиног млека
- 75 г малина
- 40 г смеђег шећера
- 15 г кукурузног скроба
Потребни материјали
- Шаблоне у облику звезде или цвета, различитих величина
- Бовл
- Вага тежи храни
- Сито
- Папиром за печење
- Плоче за печење
- Тепсија
- Бич
- Оклагија
- Миксер
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/албери-бисцотто-лампони.хтмПрипрема
- Ланено семе сакупите у блендеру и самељите у прах. Ланено семе помешајте са пола воде и оставите да мирује док не добијете желе.
Да ли сте знали да ...
Ланено семе богато је слузи: у додиру са водом формира тесто попут желеа које ће помоћи да тесто остане везано. Желе од ланеног семена се користи као алтернатива јајима.- У чинију сакупите интегрално брашно, кромпиров скроб (или неки други скроб по вашем избору, попут кукурузног скроба), незаслађен какао у праху, шећер, прашак за пециво и со: помешајте суве састојке, затим додајте кукурузно уље, желе од ланеног семена и преостале воде, таман толико да се добије обрадиво и нелепљиво тесто.
- Замотајте пециво у пластичну фолију и оставите да одстоји пола сата.
- У међувремену се посветите припреми пратеће креме. У шерпу сакупите сојино пиће, малине и смеђи шећер: прокухајте и измиксајте уроњеним миксером. Филтрирајте добијену течност да бисте уклонили семенке малина, па додајте кукурузни скроб и поново загревајте док се крема не згусне.
- Крему од малина пребаците у чинију, покријте прозирном фолијом и оставите да се охлади.
- У овом тренутку пециво оклагијом разваљајте на дебљину од 4-5 милиметара. Помоћу калупа за звезде различитих величина направите колачиће и постепено их стављајте на два плеха обложена папиром за печење.
Да ли сте знали да ...
За естетски веома леп резултат, препоручујемо коришћење најмање 4 или 5 звездица различитих величина: тако да ће дрво бити веома лепо за гледање!- Кексе пеците у загрејаној рерни загрејаној на 160 ° Ц око 15 минута.
- Извадите из рерне и оставите да се охлади.
- У овом тренутку направите 3Д дрвеће: сложите 5 кекса, од највећег (на подножју) до најмањег (на врху), и држите их причвршћене тако што ћете на сваки намазати кашичицу креме од малине. Завршите са свежом малином и, по укусу, мало шећера у праху.
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/албери-бисцотто-лампони.хтмлАлисин коментар - ПерсоналЦоокер
Пуњење са малинама је само један пример: јасно је да најхрабрији могу младице напунити чоколадном кремом; уместо тога, ако вам се креме не свиђају, кексе можете ценити тек тако, без пуњења!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/албери-бисцотто-лампони.хтмлНутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Бисквитна дрвета су намирнице које припадају групи слаткиша.
То је прилично енергичан рецепт, чије калорије углавном обезбеђују угљени хидрати, затим протеини и на крају липиди. Угљени хидрати су углавном сложене, полинезасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности.
Влакна су веома богата док холестерола нема.
Не садржи храну богату хистамином, али постоји састојак који ослобађа хистамин (какао).
Садржи глутен, али не и лактозу.
Дрвеће кекса подлеже већини режима исхране; међутим, у случају прекомјерне тежине, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије, препоручљиво је смањити и просјечни удио и учесталост конзумирања.
Забрањени су у исхрани против целијакије, али не и у интолеранцији на лактозу; такође су релевантни (елиминишући какао) у исхрани против интолеранције на хистамин.
Обиље влакана могло би значајно повећати столицу.
То је рецепт који поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, а такође и веганске.
Просечна порција кекса износи 30-40 г (око 75-100 кцал).
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/албери-бисцотто-лампони.хтмл
