Пример дијете за снижавање холестерола код човека

Погледајте видео

• Погледајте видео на иоутубе -у

То је уравнотежен калоријски режим који у суштини карактерише:

• Недостатак засићених масти (<7-10% укупне енергије) и транс масти (најмањи могући унос)
• Низак холестерол (<200 мг / дан)
• У односу на укупан унос (око 25-30% кцал / ТОТ), богатство незасићених масних киселина, пожељно полинезасићених и / или есенцијалних
• Богато дијеталним влакнима (до 30 г / дан) са преферирањем растворљивих влакана

Ови основни концепти могу се повезати са другим "додатним" мерама изузетно корисним у борби против високог холестерола; сваки од њих је и ОПШТИ, односно позитивно утиче на смањење укупног кардиоваскуларног ризика, и ПОСЕБАН, јер додатно доприноси смањењу хиперхолестеролемије:

• Нискокалорична дијета, односно покривање 70% калорија неопходних за одржавање тежине која промовише губитак тежине и сходно томе све метаболичке параметре
• Висок ниво физичке активности и почетак пожељне додатне физичке активности, корисне и за повећање потрошње енергије и за побољшање равнотеже између доброг холестерола (ХДЛ) и лошег холестерола (ЛДЛ) повећањем првог на 10-15%.
• Укидање пушења, јер негативно утиче на накупљање крви и еластичност артерија.

Надаље, свјесни чињенице да високи холестерол повећава кардиоваскуларни ризик барем онолико колико хипертензија и дијабетес, други концепти корисни у превентивне сврхе су:

• Умерено конзумирање хране конзервисане натријум хлоридом (НаЦл) и уклањање додате соли - против хипертензије
• Ограничење гликемијских врхова кроз умерено оптерећење и гликемијске индексе оброка.

На крају, са тачке гледишта примене, преференције хране у изради дијете треба да поштују ове смернице:

• Једите најмање 3 порције рибе богате омега -3 недељно
• Радије дајте немасно бело месо (без коже) од масног црвеног и нешто изнутрица
• Уклоните животињске масти из зачина: путер, маст и маст
• По жељи конзумирајте суво воће у правим деловима (НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ СЕ код гојазности или код склоности преједању)

НАПОМЕНЕ: Клиничке студије показују да се усвајањем циљане дијете за висок холестерол ниво ЛДЛ холестерола у крви може смањити за 20-30%.

28 (прекомерна тежина), укупни холестерол у крви 350мг / л и ХДЛ 30мг / л, потребне калорије 2300кцал / дан;
НАПОМЕНА: Да бисте погледали још један пример дијете са високим холестеролом, назначен за а Канцеларијски радник, укупни холестерол у крви 350 мг / л и ХДЛ 30 мг / л, менопауза, седентар који се не бави спортом, кликните овде

БЕЛЕШКА:

• ниске калорије процењене на око 1600 кцал / дан.

Пример дијете за снижавање холестерола 1. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Обрано кравље млеко 1 чаша, 150 мл, 54 кцал Двопеци (боље интегрални) н ° 4, 32 г, 125 кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са кором н ° 1, 200г, 90кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Пасуљ у чорби

Свежи пасуљ 200 г, 209 кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Пилеће груди 150 г, 150 кцал Зелена салата 100 г, 20 кцал Сирово сојино уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Сушени ораси 6-7 зрна, 20г, 128кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Замрзнути бакалар 250 г, 150 кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Плави патлиџан 200 г, 30 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Сирово сојино уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

Пример дијете за снижавање холестерола 2. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Сојино млеко 1 чаша, 150 мл, 48 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Крушка са кором н ° 1, 200г, 90кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Рижото са тиквицама

Басмати пиринач 80 г, 280 кцал Тиквице 100 г, 11 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал природна туна 150 г, 150 кцал Црвена ротква 100 г, 13 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

БЕЗ ХЛЕБА

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Бадеми н ° 6-7, 20 г, 108 кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Мршаво сечено теле 200 г, 184 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Коморач 200 г, 25 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

Пример дијете за снижавање холестерола 3. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Обрано кравље млеко 1 чаша, 150 мл, 54 кцал Двопеци (боље интегрални) н ° 4, 32 г, 125 кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Оранге н ° 1-2, 300г, 102кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Сланутак у чорби

Осушени сланутак 70 г, 230 кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал ћуреће груди 150 г, 150 кцал Валеријан 100 г, 21 кцал Сирово сојино уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Лешници н ° 6-7, 20 г, 125 кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Скуша или скуша 150 г, 250 кцал

НО ОИЛ

Броколи 200 г, 30 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал

Пример дијете за смањење холестерола 4. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Сојино млеко 1 чаша, 150 мл, 48 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Грожђе са кором 150 г, 90 кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Тестенине са парадајз сосом

Гриз тестенине (боље интегралне) 80 г, 280 кцал Пире или парадајз пире 100 г, 15 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Скута од немасног сира 150 г, 150 кцал Ракета или ракета 100 г, 25 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

БЕЗ ХЛЕБА

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Бадеми

н ° 6-7, 20 г, 108 кцал

Вечера, око 30% кцал ТОТ Свињски бут 150 г, 210 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље

1/2 кашике, 5 г, 45 кцал

Купус 200 г, 38 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал

Пример дијете за смањење холестерола 5. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Обрано кравље млеко 1 чаша, 150 мл, 54 кцал Двопеци (боље интегрални) н ° 4, 32 г, 125 кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са кором н ° 1, 200г, 90кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Динстано сочиво

Осушено сочиво 200 г, 228 кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Говеђе печење 150 г, 170 кцал Зелена салата 100 г, 20 кцал Сирово сојино уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 1 кришка, 25-30г, 60-73кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Сушени ораси 6-7 зрна, 20г, 128кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Сардине 200 г, 260 кцал

НО ОИЛ

Плави патлиџан 200 г, 30 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал

Пример дијете за смањење холестерола 6. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Сојино млеко 1 чаша, 150 мл, 48 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 2 кришке, 50-60г, 120-146кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Крушка са кором н ° 1, 200г, 90кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Рижото са печуркама

Басмати пиринач 80 г, 280 кцал Шампињони 100 г, 20 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Природна туна 150 г, 150 кцал Црвена ротква 100 г, 13 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

БЕЗ ХЛЕБА

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Бадеми н ° 6-7, 20 г, 108 кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Мршаво сечено говедо 150 г, 170 кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал Коморач 200 г, 25 кцал Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Екстра дјевичанско маслиново уље 1 кашика, 10 г, 90 кцал

Пример дијете за смањење холестерола 7. дан

Доручак, око 10-15% кцал УКУПНО:

Обрано кравље млеко 1 чаша, 150 мл, 54 кцал Двопеци (боље интегрални) н ° 4, 32 г, 125 кцал Џем без шећера + влакна 4 кашичице, 40 г, 44,5 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Јабука са кором н ° 1, 200г, 90кцал Бели јогурт са мало масти 1 тегла, 125 г, 45 кцал

Ручак, око 35% кцал ТОТ

Маргхерита пизза + поврће на жару

250 г, 630 кцал

Снацк, око 8-10% кцал ТОТ

Лешници н ° 6-7, 20 г, 125 кцал Вечера, око 30% кцал ТОТ Филе туњевине 150 г, 240 кцал

НО ОИЛ

Мешана салата

КБ

Хлеб (боље интегрални или ражени) 3 кришке, 75-90г, 180-219кцал Сирово сојино уље 1/2 кашике, 5 г, 45 кцал

НБ. Горе наведене вредности калорија су приближне јер су заокружене; мени представља чисто индикативан пример и није био подвргнут дубинској нумеричкој контроли процентног биланса хранљивих материја.

за контролу нивоа холестерола; хемијски се разликују и ако се користе синергистички, могу фаворизовати вишефакторско смањење апсорбованог холестерола (обратити пажњу на дефицит витамина растворљивих у мастима) и холестерола у циркулацији:

• Растворљива влакна: семенке псилијума, глукоманан, пектин, гуар и караја гума; влакна псилијума, на пример, у дозама од 5-10 грама дневно, могу смањити ниво ЛДЛ холестерола за 3-10% захваљујући смањењу апсорпције холестерола у цревима
• Фитостероли: 1,5-2 г / дан могу смањити ниво ЛДЛ холестерола за 6-12 мг / дл захваљујући смањењу апсорпције холестерола у цревима
• Хитозан: полисахарид типичан за љуску шкољки; узима се у количинама од 1-1,2 г одједном и смањује интестиналну апсорпцију холестерола
• Екстракт артичоке: 1-1,5 г / дан стандардизовано у цинарина или хлорогенске киселине може смањити ниво холестерола за 15-20%
• Ферментисани црвени пиринач: 10 мг / дан монаколина из ферментисаног црвеног пиринча може смањити ниво ЛДЛ холестерола за 15-25%
• Бета-глукани: 50-200 мг / дан ових полисахарида могу смањити ниво ЛДЛ холестерола смањењем апсорпције холестерола у цревима
• Лецитин и протеини соје: 5-15 мг / дан лецитина распоређеног у 2-3 дозе и 20-50 г протеина соје може смањити холестерол и смањењем апсорпције и метаболичким ефектом на ЛДЛ
• ПУФА масне киселине ω-3, ω-6, ω-9: ПУФА масне киселине ступају у интеракцију са метаболизмом липопротеина; ω-3с смањују ниво триглицерида (укључен у механизам атерогенеза), ω-6с снижава укупни холестерол, ω-9с само снижава ЛДЛ (лош) холестерол.