Тарт од јогурта са јабукама и макаронима

Превише путер и слатки колачи? Реците збогом калоријским бомбама и понудите лакша јела, али без жртвовања укуса. Данас ћу вам показати како припремити супер укусан колач, држећи вишак калорија под контролом. Протагонисти су Јабуке, Амарети и Бундева, које ћемо сакрити у сандук од прхког пецива са јогуртом.

Видео рецепт

Лична карта рецепта

• 227 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  За пржено тесто од јогурта

  • 50 г путера
  • 1 прстохват соли
  • 40 г (2 средња) жуманца
  • 125 г јогурта
  • 3 г прашка за пециво
  • Есенција ваниле
  • Необрађена корица лимуна
  • 60 г шећера у праху
  • 30 г кукурузног скроба
  • 200 г белог брашна типа 00
  • 100 г интегралног брашна

  За пуњење

  • 130 г домаћег џема од бундеве или друге врсте џема
  • 200 г јабука
  • 100 г макарона

  Потребни материјали

  • Тепсија за пите пречника 24 цм
  • Бовл
  • Сито
  • Вага тежи храни
  • Папиром за печење
  • Оклагија
  • Книфе

  Припрема

  1. Припремите тесто за тарт. У чинији помешајте интегрално брашно са кукурузним скробом и просејаним белим брашном. Укус са корицом лимуна и есенцијом ваниле. Помијешајте шећер у праху, прашак за пециво, сол и помијешајте с меким маслацем да добијете пјешчану смјесу. У овом тренутку додајте јогурт и мешајте тесто са жуманцима, док не добијете еластичну конзистенцију.

  Савет ок
  Ако је тесто суво и тешко за рад, додајте једну или две кашике млека. Количина маслаца и јаја много је мања од оне присутне у традиционалном прхком пециву. Доза шећера је такође прилично ниска: то је зато што смо размишљали о шећерном пуњењу на бази џема и амаретија, који су сами по себи прилично слатки. Недостатак слаткоће теста ће се избалансирати „шећерним“ филом.

  2. Оставите тесто да одстоји 30 минута, пазећи да га умотате у прозирну фолију.
  3. После пола сата, узмите тестенину назад и поделите је на два дела, један мало тежи од другог (нпр. 250 и 350 г).
  4. Најтежи део теста оклагијом разваљајте да бисте добили круг. Добијени круг ставите на папир за печење, па обложите калуп за пите пречника 24 цм, водећи рачуна да се формирају високе ивице.
  5. Напуните сандук тестенина танким слојем џема од бундеве, прекријте врло танким кришкама јабуке и завршите округлом макрона.
  6. Други део теста разваљајте да добијете мањи круг, чије су димензије довољне да покрију пуњење колача.
  7. Стисните ивице да бисте запечатили тарт и спречили цурење течности за пуњење током кувања.
  8. Пеците на 160 ° Ц (режим: статички) 35 минута или док колач не постане златне боје.
  9. Да бисте боље ценили текстуру, сачекајте најмање 24 сата пре служења.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Рећи ћу вам још једну тајну: овај колач мора да се одмори како би оставио добар утисак. Припремите га дан пре сервирања како би тестенине упиле сокове од пуњења и омекшале до савршенства. Чак и пуњење од крушака и шљива не би требало да буде лоше: пробајте још једну комбинацију!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Тај колач од јогурта са јабукама и амарети је рецепт који припада групи десерта.
  Има прилично висок унос енергије, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
  Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности.
  Садржи добру дозу влакана и холестерола. Богат је глутеном и садржи само мале трагове лактозе; нема значајних нивоа хистамина.
  Тарт од јогурта са јабукама и амаретти је намирница која се не може подредити већини дијета.
  Најбоље би се избегло у случају прекомјерне тежине, хиперхолестеролемије, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије. Треба га елиминисати за исхрану целијакије; скромна концентрација лактозе тешко може изазвати реакцију чак и код најосетљивијих интолеранција.
  Погодно за вегетаријанску филозофију, неадекватно за веганску.
  Просечна порција колача од јогурта са јабукама и амарети је 40 г (око 90 кцал).