Пилетина је бело месо које се одлично слаже са хиљаду састојака. Заправо, заједно смо га већ скували на много начина: пилећи кари, пилетина са авокадом, пилетина са бадемима, рачја са лимуном на коју бих могао да наставим заувек. Данас ће пилетина уместо тога бити јунак свеже летње салате, шарене, укусне и да се открије! Хајде да видимо идеју!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 93 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За пилећу салату
- к.с. бибера
- 10 г гомасио
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Сок од лимете
- 50 г кукуруза
- 200 г нежне салате
- 200 г грожђа
- 350 г пилећих прса
За пропратни сос
- неколико стабљика власца
- 1 кашичица сенфа
- 125 г немасног јогурта
Потребни материјали
- Тигањ
- Бовл
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Припремите пилетину на жару. Изузетно загрејте тигањ и, без додавања уља или других зачина, пеците пилетину са обе стране. Када се формира златна кора, покријте посуду поклопцем, смањите ватру и кувајте 5-6 минута.
- Извадите одрезак из посуде и вратите се на даску за резање. Пилећа прса исеците на танке траке.
- Док се пилетина не охлади, грожђе очистите, бобице оперите и осушите. Бобице преполовите и уклоните унутрашња семена.
- Оперите салату и оцедите је од вишка воде.
- Припремите пратећи сос од јогурта. У чинији помешајте природни немасни јогурт са сосом од сенфа и сецканим власцем. Да оставимо по страни.
- У чинији помешајте салату, кукуруз и грожђе. Припремите сос од цитронете емулгирајући уље са соком лимете и бибера.
- Сада додајте хладне пилеће траке у салату и зачините гомасиом.
Да ли сте знали да
Гомасио је зачин који се припрема са препеченим семенкама сусама, сољу и евентуално морским алгама. У овом рецепту не користимо со јер је гомасио довољан да салати да прави укус.- Послужите пилећу салату са сосом од јогурта са стране.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да бисте додатно обогатили пилећу салату, можете одлучити да све састојке помешате са сосом од јогурта: у овом случају препоручујем да салату припремите увече и послужите следећи дан да бисте боље оценили њен укус.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагана пилећа салата јело је са ниским уносом енергије, па је стога погодно за исхрану против прекомерне тежине и са умереним садржајем протеина високе биолошке вредности.
Липиди су оскудни, али имају тенденцију да буду незасићени, па су стога корисни, док угљени хидрати (посебно фруктоза) играју средњу улогу. Холестерол је безначајан и влакна су добро присутна.
Због свих ових карактеристика, Лагана пилећа салата је јело погодно за исхрану против метаболичких болести. Просечна порција је око 200-250г (190-230кцал).