Е120 - Кошинеал

Е120 - ЦОЦХИНИГЛИА, КАРМИНСКА КИСЕЛИНА, РАЗНЕ ВРСТЕ КАРМИНИЈУМА

То су природне боје добијене од инсеката Цоцци цацти (цоцхинеал), који живи од врсте кактуса (Напалеа цоцциниллифера) присутна у Перуу и на Канарским острвима. Екстракција боје кармина долази из осушених јаја инсеката (тада се добија тзв. Кокцинеални екстракт) или директним сушењем инсекта (добија се интензивнија и сјајнија нијанса боје). Међутим, у оба случаја, добијена боја је веома стабилна и користи се у производњи неких црвених, љубичастих или ружичастих бомбона, у јогурту, марципану, желеима, сладоледима, безалкохолним пићима, ликерима, горким кампарима, лековитим бадемима и козметици.

Важно је нагласити да природно порекло производа није увек гаранција добре подношљивости од стране потрошача. То је управо случај са овим бојама, које могу изазвати алергијске реакције код осетљивих субјеката, од осипа на кожи до анафилактичког шока. У Сједињеним Државама, нека удружења потрошача изричито су затражила од ФДА -е (Управа за храну и лијекове) да кармининска киселина и слична једињења буду изричито декларисана на етикети и да, ради заштите строгих вегетаријанских потрошача, буду „животињског поријекла. Други инсекти који се користе су Порпхиропхира хамелис, Кермес илицис, Маргароидес пољска И Лаццифера лак.
Резултати истраживања о дугорочним нуспојавама на репродуктивни систем и метаболизам, међутим, још нису доступни, али постоји ризик да би могао бити канцероген; стога, за примарну превенцију, давање кохинеалне боје дјеци није препоручено.

АДИ ДОЗА: 5 мг по кг телесне тежине

Е100 Е101 Е101а Е102 Е104 Е110 Е120 Е122 Е123 Е124 Е127 Е128 Е129 Е131 Е132 Е133 Е140 Е141 Е142 Е150а Е150б Е150ц Е150д Е151 Е153 Е154 Е155 Е160а Е160б Е160ц Е160д Е160е Е160ф Е161 Е161а Е161б Е161ц Е161д Е161е Е161ф Е161г Е162 Е163 Е170 Е171 Е172 Е173 Е174 Е175 Е180