Е161е ВИОЛАКСАНТИН (Ц.И. 75135)
Виолаксантин је жута или љубичаста боја, природног порекла, добијена оксидативном трансформацијом зеаксантина.
Виолаксантин се обично екстрахује из латица љубичице и маћухице (види слику), али може бити присутан и у неким врстама виших биљака и алги.
За сада нема познатих штетних нуспојава за људе.
АДИ ДОСЕ: /