Е297 КИСЕЛИНА ДИМА
Фумарна киселина је природна киселина која се природно налази у многим врстама воћа и поврћа. Прво је изолована из корена дивље зељасте биљке. Фумариа оффициналис (Фумариацеае), отуда и назив фумарна киселина.
Комерцијални производ, који користи прехрамбена индустрија, добија се ферментацијом шећера (ферментацијом) коју врше гљиве, или хемијском синтезом (на синтетички начин). На синтетички начин фумарна киселина се углавном производи изомеризацијом " малеинска киселина, користећи уреу као катализатор.
Фумарна киселина је конзерванс који се користи као регулатор киселости и стабилизатор многих намирница. Осим што је конзерванс, користи се и у медицини за лечење псоријазе, једног од најчешћих хроничних облика кожних обољења. Фумарична киселина је такође користи се у медицини за лечење псоријазе, једног од најчешћих хроничних облика кожних обољења. обично се даје у дозама од 60-105 мг дневно, што се такође може повећати.
Нежељени ефекти, када се користе као лек, могу укључивати гастроинтестиналне и бубрежне поремећаје или црвенило коже. У свим осталим случајевима, дакле, ако се конзумира у нормалним количинама, чини се да не производи штетне нуспојаве.
АДИ ДОСЕ: /
