Када преломимо, наше кости реагују на трауму: оне синтетишу нове ћелије, примају више крви и полако се поправљају. Захваљујући овом процесу, већина прелома зарасте у року од шест недеља. Неке кости су, међутим, слабо васкуларизоване и захтевају дуже време опоравка (на пример, прелом врата бутне кости или тибије).
Да би се олакшао овај процес зарастања, поред имобилизације и било каквих хируршких интервенција, веома је важно придржавати се одговарајуће дијете.
Исхрана и преломи
Такође погледајте: Исхрана и остеопороза
На време зарастања прелома утиче стварна доступност свих хранљивих материја неопходних за поправку повређене кости.
-
КАЛЦИЈ: заједно са витамином Д неопходан је за здравље костију и за превенцију остеопорозе.налази се углавном у млечним производима и плавој риби. Неко поврће је такође богато калцијумом, али се организам мање апсорбује.
Остало поврће, попут спанаћа и репе, значајно смањује апсорпцију овог драгоценог минерала у цревима; стога их треба ограничити у исхрани за опоравак од прелома костију. - Алкохол, натријум и кафеин: смањују апсорпцију калцијума и олакшавају његову елиминацију; њихову потрошњу стога треба смањити при зарастању од прелома.
- ВИТАМИН Д: олакшава цревну апсорпцију калцијума, производи га кожа захваљујући дејству сунчевих зрака. Недостаци калциферола су ретки и углавном се налазе код старијих особа током зимских месеци. Да бисте повећали ниво овог витамина у исхрани, важно је конзумирати праве количине јаја, лососа, маслаца и млека.
- ФОСФОР: неопходан за минерализацију костију и зуба. Недостаци се ретко јављају, јер се овај минерал налази у већини намирница животињског и биљног порекла.
- ВИТАМИН А: игра важну улогу у синтези протеина и у формирању костију и скелета; такође је снажан природни антиоксиданс. Налази се углавном у намирницама животињског порекла као што су месо, изнутрице, нешто рибе, јаја, млеко, сиреви, путер и, у облику прекурсора (каротеноиди) у жутом и црвеном воћу и поврћу.
- ВИТАМИН Ц: веома је важан за синтезу колагена, влакнастог протеина неопходног за поправку прелома (колаген формира везивно ткиво неопходно за изградњу не само костију већ и тетива, зуба, лигамената и хрскавице). Као и витамин А, витамин Ц се такође налази у воћу и поврћу (посебно у агрумима, кивију, броколију, јагодама, парадајзу и паприкама). С друге стране, нема га у намирницама животињског порекла (осим неких изнутрица).
- ВИТАМИН К: интервенише у синтези неких протеина неопходних за метаболизам костију. Бројне новије студије приписују овом витамину важну улогу у превенцији остеопорозе, међутим недостатак витамина К је веома редак, како због тога што је широко распрострањен у храни, тако и због тога што је тело у стању да веома добро регулише његову синтезу и елиминацију.
- ВИТАМИН Б12: заједно са фолном киселином, бакар и гвожђе повећавају производњу црвених крвних зрнаца у коштаној сржи; стога је неопходно у раним фазама опоравка након операције како би се смањио прелом.
- ЦИНК: олакшава зарастање рана и скраћује време зарастања. Извори хране: јаја, зелена салата, пасуљ, спанаћ (контраиндиковани јер су богати оксалатима), грашак, шкољке, пивски квасац, јечам, зоб и кикирики.
- БАКАР: доприноси, заједно са витамином Ц, стварању колагена.
Шта да једу
- Због лакшег опоравка костију након прелома, важно је усвојити исхрану богату воћем и поврћем.
Једини изузетак треба учинити за храну богату оксалатима (какао, цвекла, спанаћ, першун, кикирики, рабарбара и чај) коју треба конзумирати умерено. - Такође је важно узимати храну богату калцијумом, попут млечних производа, преферирајући ону са смањеним садржајем липида (обрано млеко и јогурт потпуно или делимично, рикота, моцарела, картузија, робиола, крешеца и свежи сир).
- Коначно, важно је не претјеривати с чајем, кафом, алкохолом и кухињском сољу (имајући у виду да многе запаковане намирнице, попут сланих грицкалица, садрже важне количине).
