Тако је и са Нони соком
Начин производње сока Нони: претакање и пастеризација;
Метода производње сушења замрзавањем: концентрација → филтрирање → сушење замрзавањем.
Нутритивне вредности
Нони воћни сок садржи витамине, минерале, елементе у траговима, ензиме, стероле и садржи велику количину аминокиселина. Упркос ономе што се каже у комерцијалне сврхе, проценти микронутријената уопште нису изненађујући; на пример, најзначајнији микронутријент, витамин Ц, садржан је у дозама од око 30/50 мг на 100 мл нони сока (чист, неразређен), у поређењу са 50 мг / 100 мл витамина Ц. С обзиром на то, да садржи трошкове јавности и побољшати своје лоше органолептичке карактеристике, сок од нонија често се разблажује или пресеца другим воћним соковима, разумљиво је како је повећање његовог нутритивног садржаја пука комерцијална спекулација. Без подстицања међународне трговине и сродних друштвених и еколошких импликација, гледајући таблице нутритивних вредности испод, природно је запитати се да ли је можда боље конзумирати свеже цеђен италијански сок од поморанџе.
Поређење нутритивних вредности сока чисте наранџе и сока нонија Пуре (вредности по 100 мл)
* Вредности преузете са сајта: хттп://ввв.цтахр.хаваии.еду
Својство
Тренутно су фармаколошка истраживања препознала присуство неких активних састојака, укључујући прекурсоре корисне за производњу ензима ксеронина, релевантне компоненте ћелијске мембране, способне да делује регенеративно и поправљајући на оштећене ћелије. Надаље, ксеронин је у стању да регулише функцију протеина, да им обезбеди одговарајућу структуру и игра фундаменталну улогу у одржавању ћелијске ефикасности и метаболизма. Унос Нони сока стога омогућава да се добије синергистичка комбинација супстанци присутних у њему ( као што су проксеронин, витамин Ц и скополетин) важни за структуру ћелија тела, регулацију метаболизма и антиоксидативне функције.
Белешка. Став ФДА и овлашћење Европске комисије у вези са Нони соком.
Посебан састав Нонија чини га једним од најхранљивијих и најкориснијих плодова на свету.
Различита научна истраживања показала су како ово воће има способност да делује као аналгетик, детоксикантно, имуностимулативно, антихипертензивно, противупално, антибактеријско, антипаразитско и енергизирајуће. Постоји много терапеутских примена у којима може бити од користи. Међутим, даља лековита својства Нонија за која се претпоставља и рекламира, примењена на различите патологије, и даље су предмет верификације у бројним научним истраживањима. Недавно је ФДА (Управа за храну и лекове, водеће тело за контролу хране у свету) уврстила Нони у категорију ГРАС (опште признато као безбедно), листу која прикупља све супстанце које су признате као безбедне за светску популацију. обавештења произвођачима и дистрибутерима Нонија у вези са здравственим тврдњама које још нису научно доказане. 2003. Европска комисија је одобрила стављање на тржиште сока Нони као „новог састојка хране“ (Нова храна, Одлука 2003/426 / ЕЗ у складу са Уредбом ЕЗ Бр. 258/97).Током овог поступка, Научни одбор за прехрамбене производе (СЦФ) дао је позитивно мишљење, напомињући да дати подаци и доступне информације НИСУ представљали доказ "посебни благотворни ефекти сока Нони, супериорнији од оних других воћних сокова'.
Што се тиче семенског уља, због високог садржаја омега-шест полинезасићених масних киселина, могло би бити корисно у лечењу кожних обољења која карактеришу црвенило и иритација.
Функције и предности
Нони сок треба сматрати ваљаним савезником за јачање природног одбрамбеног система организма, али важно је запамтити да потиче од природне биљке и да није чудотворан лек. Нони има добру обнављајућу моћ, захваљујући добром садржају витамина, аминокиселина и минерала, али ништа више.
У комерцијалне сврхе се каже да је сок од нонија одличан покретач енергије, који побољшава физичке и физиолошке перформансе. Ево његових многих, наводних, позитивних аспеката на организам:
- Уклоните стрес и сузбијте умор
Ензими садржани у соку могу погодовати асимилацији аминокиселина, витамина и минералних соли природно садржаних у храни, побољшавајући енергетски тонус. Осим тога, бори се против слабости и дехидрације, посебно у најтоплијим мјесецима у години, помажући бољем одолевању. загревању и побољшању сна, као и стимулисању производње мелатонина епифизом. - Функција ублажавања болова и аналгетика
Експериментална студија потврдила је способност биљке Нони да ублажи бол, која се може експлоатирати у неколико стања. Сок може помоћи у борби против болова типичних за одређене болести, од главобоље до гастроинтестиналних поремећаја. Овај дериват Нонија може деловати и као аналгетик против болова у мишићима, зглобовима, менструалном и пробавном тракту. - Антибактеријска, антиинфламаторна и имуностимулативна функција
Нони је у стању да подржи тело контролом и регулисањем упалних процеса. Конкретно, неки експерименти су открили значајно побољшање стања пацијената који болују од тендонитиса, артритиса и бурзитиса. Нони сок јача имунолошки систем: он је у стању да активира Т ћелије и макрофаги, одговорни за напад и уништавање патогена. - Побољшајте кожу
Нони сок се може нанети на кожу са одличним резултатима: посебно је користан за лечење упала коже, мањих опекотина и малих огреботина. У ствари, ксеронин је у стању да подстакне регенерацију трауматизованог ткива.
Повећајте енергију и добро расположење
Нони стимулише лучење ендорфина и серотонина, побољшавајући менталну ефикасност и расположење, ублажавајући симптоме као што су слабост тела, умор, поспаност и депресија. - Антихипертензивна функција
Сцополетин, супстанца која промовише производњу азот -оксида, који делује на крвне судове повећавајући њихову еластичност и погодујући снижавању притиска. - Антиоксидативна активност
Нони садржи витамин Ц и селен, два антиоксиданса способна да се супротставе деловању слободних радикала и ћелијском старењу.
Остале функције:
- Заштитна активност желуца и црева;
- Промовише апсорпцију витамина Ц и А, бета-каротена, калцијума и калијума;
- Спречава старење коже и оштећења изазвана сунчевим зрацима на епидермису;
- Детоксикацијска активност.
Примене сокова Нони
Студије спроведене на соку Нони показале су како он може помоћи у решавању различитих болести. Имајте на уму да Нони НИЈЕ лек и не треба га узимати као замену за лекове.
У комерцијалне сврхе се предлаже да Нони сок може бити користан у случају:
- Дијабетес типа 1, типа 2
- Гликемија
- Симптоми депресије
- Хипертензија
- Умор, слабост, недостатак енергије
- Поспаност
- Анксиозност, стрес
- Регулација ритма спавања
- Регулација биолошких ритмова
- Регулација метаболизма
- Симптоми алергије
- Борба против слободних радикала
- Јачање имунолошког система
- Бурнс
- Ране и иритација коже
- Инфекције
- Поремећаји црева
- Црви и паразити
- Антиоксиданс и против старења
- Болови у стомаку
- Мигрена
- Катаракта
- Ухо боли
- Против симптома устезања (пушење итд.)
- Артритис, тендонитис
- Побољшање пажње
Остали чланци о "Нони соку"
- Нони (Моринда Цитрифолиа)
- Нони сок: састојци, нежељени ефекти, контраиндикације
