Паста Роса за Мајчин дан

Данас цео ружичасти дан: слави се мама! Дакле, лонци у руци: припремимо нешто посебно да га прославимо у најбољем издању! Смислио сам рецепт који подсећа на карактеристике моје мајке: деликатна, префињена, елегантна и пеперина! Откријте са мном ружичасту тестенину са лососом, вотком, ружичастим бибером и латицама руже.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 161 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 280 г тестенина
  • 250 г свежег лососа
  • 100 г павлаке за кување
  • 1 кашичица парадајз пасте
  • 1 кашика ружичастог бибера
  • 100 мл суве вотке или ракије
  • Неколико латица руже
  • Необрађена корица лимуна
  • К.б. соли

  Потребни материјали

  • Даска за сецкање
  • Тигањ
  • Тепсија
  • Книфе
  • Цоландер
  • Дрвене кашике
  • Ренде за лимун или ред

  Припрема

  1. Напуните велики лонац водом и пустите да прокључа. Лагано посолите.
  2. У међувремену, исеците свежи лосос на траке, уклањајући кости и кожу.

  Алтернативна идеја
  Као алтернатива свежем лососу могуће је преферирати готов димљени лосос!

  3. Скувајте тестенину пратећи упутства на етикети: можете преферирати тестенине попут шкољака, њока, пеннета, фарфала или фузилија.
  4. Загрејте тигањ и, када је вруће, запеците коцкице лососа, пазећи да их често окрећете како би порумениле са свих страна.
  5. Након неколико минута на јаком пламену, смањите ватру и одмрзните сувом вотком: пустите да алкохол испари, па лагано посолите и по укусу ароматизујте бобицама ружичастог бибера. Искључите ватру, покријте поклопцем и оставите да вруће док тестенина не буде спремна.
  6. Неколико минута пре краја кувања тестенине, растворите пасту од парадајза у жлици воде и додајте је у лосос заједно са кремом.
  7. Оцедите тестенину, додајте је у сос и динстајте да је укуси. Угасите ватру и сервирајте пасту са паром са кором лимуна и улепшајте је латицама руже.

  Пажња!
  Препоручује се употреба нехемијски обрађених латица руже! Пре него што их употребите, латице се морају нежно одвојити од цветова, очистити од нечистоћа влажном крпом и евентуално исећи на траке керамичким ножем.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Није лоше славити маму, зар не? Иако смо користили прилично рафиниране састојке, припрема није тешка и може се врло лако поновити!
  И да прославите маму са слатким, препоручујем торту од јагода и кексе са срећом!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Паста Роса за Мајчин дан је просечно калорично прво јело, са енергетском заступљеношћу која се приписује угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима. Масне киселине имају тенденцију да буду засићене, холестерол делује умерено, а влакна су оскудна.
  Паста Роса за Мајчин дан погодна је за већину дијета, осим за оне који пате од интолеранције на лактозу и глутен; није погодан за вегетаријанску и веганску исхрану.
  Просечна порција је око 200 г (320 кцал).
  Нутритивне вредности са стране односе се на 100 г куване хране.