Данас ћемо заједно припремити јело које се може дефинисати као француски рођак капонате и пеперонате: рататоуилле. То је мешавина динстаног поврћа, у којој тријумфују паприка, тиквице, патлиџани и парадајз. Откријте моју верзију (без лука).
Лична карта рецепта
- 39,4 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 200 гр бакарног парадајза
- 200 гр патлиџана
- 200 гр тиквица
- 200 гр (црвене и жуте) паприке
- 1 чешањ белог лука
- неколико листова босиљка
- неколико гранчица тимијана
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Тепсија
- Даска за сецкање
- Книфе
- Ладле
Припрема
- Пре свега, пажљиво оперите сво поврће како бисте уклонили све нечистоће и остатке земље.
- Означите тиквице и исеците их на коцкице.
- Патлиџане исеците, а да их не ољуштите, и исеците на мале коцкице.
- Паприкама уклоните петељку и влакна (црвену и жуту), а затим изрежите неке не превелике слојеве.
- Исеците парадајз на комаде.
