Е410 БРАШНО ОД СЕМЕНИЦЕ УГЉЕНИКА
Занимљивост: семе рогача, звано карат, коришћено је у давна времена за мерење злата и драгоцених драгуља.
Користећи се као адитив, фарина од рогача обавља функцију згушњавања, емулгирања, стабилизације и желирања.
Брашно од семена рогача је адитив за храну који се користи у сладоледима, бомбонима, ушећереним бадемима, пецивима и кондиторским производима.
Ако се конзумира у препорученим количинама, не представља проблеме за здравље потрошача, док у високим дозама може ометати метаболизам холестерола, узроковати нападе астме, респираторне алергије и кожне реакције код предиспонираних особа; с тим у вези, затражене су истраге.дубље.
АДИ ДОСЕ: /
