Било да се ради о "важној прилици" или забавној вечери са пријатељима, канапеи су неопходни: укусан начин да забавите госте између смеха и другог док се тестенина не скува! Припрема канапеа је брза и лака, али често немамо идеје како да их представимо на столу и како да комбинујемо састојке. Данас ћу вам дати неколико укусних предлога!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 225 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 16 трокутастих канапеа
- Око 20 г црне или црвене икре папагаја
- 50 г (8 комада) шкампа
- 100 г димљеног лососа
- 50 г слатке горгонзоле
- 50 г сира за мазање
- 3 кришке (око 240 г) сендвич хлеба
- 30 г паштете "од црних маслина
За 8-10 мини ролни
- 1 кришка (око 80 г) сендвич хлеба
- Око 70 г сира за мазање
- 70 г куване шунке
- Неколико листова ракете
За 8 цветних канапеа
- Опционо: 10 г сира за мазање
- Неколико листова салате
- Око 15 г црних маслина
- Око 20 г (4 средње) чери парадајза
- 50 г тартар соса
- 1 кришка (око 80 г) сендвич хлеба
- К.б. глазуре од балзамико сирћета
За 8 Маки ролни
- За омлет: 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 50 г тартар соса
- Неколико листова салате
- к.с. соли
- Неколико стабљика власца
- 120 г (2 средње) јаја
- 1 кришка (око 80 г) сендвич хлеба
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Книфе
- Оклагија
- Транспарентни филм
- Ширење
- Чачкалица
- Тигањ
- Кугла
- Резач за колаче у облику цвећа
Припрема
- ПРИПРЕМА МИНИ РОЛА
Даску за резање обложите листом прозирне фолије и на њу ставите кришку белог хлеба или векну. Покријте другим листом прозирне фолије и лагано притисните клизањем ваљка. Кришку хлеба прекријте сиром за мазање, па напуните руколом и куваном шунком, остављајући пар цм слободне ивице. Кришка белог хлеба разваљајте на себи, почевши од дугачке стране и настављајући да се цедите. Током ове фазе, препоручује се олакшавање ваљања провидним филмом. Оставите ролат да се охлади у фрижидеру сат времена. Уклоните ролат и исеците га на кришке ширине 1,5-2 цм.
- ПРИПРЕМА МАКСИ РОЛЛА (сложенија алтернатива залогајима претходно припремљених канапеа)
Прво припремите омлет за прелив. У чинији брзо умутите јаја пенасто додајући прстохват соли и сецкани власац. Загрејати тигањ, подмазати са капи уља и сипати у смесу од јаја. Кувајте 2-3 минута на средњој ватри док се омлет не осуши. Оставите да се охлади. У међувремену, обложите даску за резање прозирном фолијом и на њу ставите кришку белог хлеба. Покријте другим листом прозирне фолије и лагано притисните клизањем ваљка. Намажите хлеб танким слојем тартар соса и прекријте омлетом - претходно исеченим на траке - и листом салате. Резати кришку хлеба на себи, почевши од кратке стране. Током ове фазе, препоручује се олакшавање ваљања провидним филмом. Оставите ролат да се охлади у фрижидеру сат времена. Уклоните ролат и исеците га на кришке ширине 1 цм.
- ПРИПРЕМА ЦВЕТЉЕНОГ ТАРТИНА СА ЉУБАВИЦОМ
Резачем за пецива исеците бели хлеб и тако добијете 8 цветова. Намажите цветове хлеба тартар сосом и ставите лист салате (или босиљка). Учините бубамаре сатима са чери парадајзом. Цхерри парадајз преполовите, по потреби уклоните унутрашње семенке. Исеците крај чери парадајза ножем, формирајући тако крила бубамаре. Распоредите сваку половину парадајза угравирану на пуњене цветове хлеба. Затим поред парадајза ставите црну маслину и напуните са 2 комада власца: црна маслина ће бити глава бубамаре. У овом тренутку, са малим капима балзамичне глазуре, направите типичне црне мрље на врху парадајза. Нацртајте бубамаре очи користећи сир за мазање. Канапе "цвет са бубамаром" је спреман.
- ПРИПРЕМА ТРОКУТНОГ ТАРТИНА
Кувајте шкампе у кључалој води неколико минута. Оцедите их из воде и оставите да се охладе. Ставите кришку белог хлеба на врх даске за резање. Напуните крем сиром и паштетом од црних маслина. На даску за сечење распоредите још једну кришку белог хлеба и напуните горгонзолом и димљеним лососом. Ставите другу кришку на прву и покријте је трећом. Пуњени блок хлеба прережите на две половине и са сваке стране направите 2 троугла. Затим прережите сваки троугао на два дела и тако добијете мање канапее. Сваки тарт украсите кашичицом икре папагаја и куваном козицом.
Алтернативе и идеје
У овом видеу смо предложили 4 верзије уобичајених канапеа. Јасно је да се можете забавити у проналажењу најбољег пара. Испод, друге укусне идеје:- Ружичасти сос, шкампи и копар
- Сочиво и котехино коцке
- Грчки јогурт, краставац, бели лук, лосос
- Ротквице, шкампи, мајонез
- Шунка и динстане печурке
- Горгонзола и ораси
- Робиола, кари, панцета
- Сос од туњевине, козице, инћуни
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да бисмо направили аперитив из снова, једноставно смо се наоружали врло меким хлебом и дали зелено светло машти да створи ове супер добре канапее! Забавите се проналазећи праву комбинацију састојака за стварање ваших омиљених мини креација!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Тартин је предјело које карактерише значајно снабдевање енергијом, које углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини. Триглицериди имају преваленцу незасићених ланаца, холестерол је добро присутан док су влакна оскудна.
Канапеи нису међу најпрепоручљивијим намирницама у случају метаболичких болести и прекомјерне тежине. Такође запамтите да садрже глутен и лактозу. Просечна порција одговара око 60-80г (135-180кцал). Нутритивне вредности приказане са стране односе се на 100 грама мешаних канапеа.
