Да ли сте спремни да поништите класични рецепт веома омиљеног и генерално висококалоричног јела? Многи од нас воле тестенине са лососом, али смо често приморани да их се одрекнемо због вишка масти и калорија које су концентрисане у јелу! Зато вам дајем добар компромис да пробате тестенину са лососом без кајања „после гозбе“. како припремити лагану тестенину са лососом, без путера и без креме!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 152 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 300 г тестенина
- 1 гранчица першуна
- к.с. бибера
- к.с. соли
- 1 кашичица парадајз пасте
- 1 чаша ракије
- 150 мл млека
- 150 г свеже рикоте
- 300 г димљеног лососа или свежег лососа
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тепсија са тестенинама
- Тава за сос
- Потопни миксер
- Варјачом
Припрема
Молим обратите пажњу
За припрему овог рецепта користили смо свежи лосос који смо затим подвргли "кућном пушењу. Сазнајте како да пушите лосос код куће."- Прво скувајте тестенине (у овом случају пенне) у благо посољеној води, поштујући време кувања назначено на паковању.
- У међувремену очистите димљени лосос: очистите кожу, кости и исеците пулпу на мале комаде.
- Сипајте кашику екстра дјевичанског маслиновог уљау тигању, затим запеците комаде лососа одржавајући високу ватру. Деглазирајте лосос ракијом, зачините сољу и бибером.
- Наставите да кувате на лаганој ватри десетак минута, повремено мешајући.
- Припремите пропратни сос. У мензуру сипајте рикоту, млеко и парадајз пасту: све мешајте док не добијете полугусту и хомогену смесу.
Зашто користити рицотту?
Обично се тестенине са лососом припремају тако што се риба испече на маслацу и сос се обогати кремом од поврћа или свежим кремом. У овом случају смо смањили калорије тако што смо користили само кашику уља за кување лососа и заменили рикоту кремом.- Оциједите тестенину ал денте и додајте је у сос од лососа. Угасите ватру и додајте сос од рикоте. Окусите са доста першуна и послужите одмах.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Престаните да одустајете од тестенина са лососом! У ствари, данас смо научили неколико трикова за драстично смањење калорија коришћењем ваљаних замена! Шта да кажем: сада само морате да пробате ову тестенину као прави кувар!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагана паста од лососа је лагано прво јело, са мало масти и енергетском заступљеношћу угљених хидрата; протеини су присутни, али не и прекомерни. Холестерол је низак, као и влакна.
То је препарат погодан за било коју дијету (укључујући мршављење и против метаболичких болести), све док су порције пондерисане.
Просечна количина свеже тестенине од лососа је око 200 г то ЦОТТО (300 кцал). Нутритивне вредности приказане у табели односе се на кувану храну
