Чак и за Божић можете оставити одличан утисак послуживањем лаких јела са врло мало масти, али са гарантованим резултатом и у најмању руку невероватним укусом! А моје печено свињско месо са поморанџама је конкретан доказ за то! Лепота печења није само припрема (једноставна као никада до сада) већ и ефекат који успевају да створе: мали трикови су довољни да добијете право куварско јело!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 80 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За печење
- Око 500 г свињског филеа
- 4-5 звездица (плодови) аниса
- 20 г смеђег шећера
- к.с. бибера
- к.с. соли
- Око 150 мл црног вина
- Рендана кора и 150 мл необрађеног сока од поморанџе
Служити
- 4-5 звездица (плодови) аниса
- Око 400 г (2 велике) необрађених поморанџи
- 150 г љутог сенфа
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Тепсија са поклопцем
- Оштри нож / резач
- Ренде за кору поморанџе
- Соковник
Припрема
- Наранџу преполовите и исцедите сок, требало би да добијете приближно 150 мл сока.
- Оставите тигањ на шпорету и, када је јако вруће, свињски лед (или ледја) порумени са свих страна. Ово ће трајати 3-4 минута.
Да ли сте знали да
За правилно запечење меса није потребно додавати путер или уље! Једина веома важна мера предострожности је лонац, који увек мора бити јако врућ да би могао затворити месо и заробити све хранљиве материје унутра.- Кад месо добро порумени, додајте смеђи шећер и одмрзните га са црним вином. Додајте и сок и нарибану кору поморанџе, те плодове аниса (звјездице).
- Пустите да проври на јакој ватри. Наставите да кувате на лаганој ватри око пар сати, док месо не омекша. Препоручује се да често печење проверавате током кувања како бисте спречили прекомерно испаравање течности: ако се то догоди, препоручује се додавање друге течности да се не изгуби чир.
- Зачините месо сољу и бибером по укусу 5 минута пре него што печење склоните са ватре.
- Извадите месо из лонца и оставите да се потпуно охлади.
Да ли сте знали да
Ако је течност за кување сувише ретка, можете додати кашичицу кромпировог скроба (или пиринчаног брашна) директно у сос: затим нежно кувати сос док не достигне одговарајућу густину.- Кад се охлади, исеците печење на танке кришке 4-5 мм (препоручујемо сечење). Служите кришке печења у чинији за сервирање, наизменично кришке наранџе, коре поморанџе и аниса. Они који воле контраст могу послужити печење као прилог уз зрнату зачинску сенф
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Брзо јело за припрему, једноставно, а и прилично јефтино! Мали трик да јело буде спремно за Божић: припремите кришке печења на тањиру и загрејте их у рерни када гости стигну. Да бисте послужили, све што требате учинити је украсити с неколико кришки свјеже наранџе. Пробајте и моју пуњену телећу ролу: права посластица!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Печено свињско месо са поморанџама без додане масти је јело на бази меса. То је немасно друго јело, богато протеинима високе биолошке вредности и са неколико једноставних шећера. Холестерол и влакна су умерени. Л "Печено свињско месо са поморанџама без додане масти подноси се просечној порцији одговара око 200-250 г (160-200 кцал).
.jpg)
.jpg)
