Е236 - Мравља киселина

Мравља киселина је једињење које се природно налази у биљкама и неким животињама. Прво је идентификовано у црвеном мраву (Формица руфа Линнаеус, 1758), инсект способан да испушта моћне млазове мравље киселине чак и на удаљености од 30 центиметара; управо из ове карактеристике потиче израз "мравља киселина".
У биљкама мравља киселина се налази у слободном или естерификованом облику: обично је садржана у боровим иглицама, есенцијама лаванде и бергамота, грожђу, длакама тамаринде и коприве.
Користи се, у малим дозама, за убрзавање аеробног дисања и ферментацију хлебних квасца.
Мравља киселина, која је јака и нагризајућа киселина, има одређени ниво токсичности; њене паре иритирају очи и слузокожу респираторног тракта. Чак и у разблаженом облику, мравља киселина увек остаје иритантна, изазивајући могућу запаљење уста и коже .

Е200 Е201 Е202 Е203 Е210 Е211 Е212 Е213 Е214-Е2119 Е220 Е221 Е222 Е223 Е224 Е225 Е226 Е227 Е228 Е230 231 Е232 Е233 Е234 Е235 Е236 Е237 Е238 Е239 Е240 Е242 Е249 Е250 Е251 Е252 Е260 Е261 Е262 Е263 Е270 Е280 Е284 Е285 Е290 Е296 Е297