Е414 Арабика (или багремова гума)

Е414 ГУМА АРАБИЦА (или ГУМА Д "АЦАЦИА)

Арапска гума је природни полисахарид који се добија из "гуменог ексудата" "Ацациа Сенегал"(Види фотографију), биљка која припада породици Легуминосае типична за Судан. Сакупља се у беличасте и безукусне бисере, који се затим мељу и пречишћавају.

Арапска гума представљена је као врло фини прах који садржи неке минерале, али и даље без нутритивне вредности. Арапска гума је најстарија од познатих природних гума и може се користити не само као додатак храни, већ и у другим контекстима, на пример као везиво у козметици, као лепак у сликарству и као средство у процесу мумификације. У прехрамбеној индустрији, багремова гума се користи као згушњивач, стабилизатор и потпора другим адитивима; тренутно се сматра безбедним са токсиколошког становишта. Због тога се користи у разним намирницама и / или препаратима, попут глазура за десерте, пудинга, сорбета, сладоледа, бомбона, жвакаћих гума итд.
Међутим, важно је нагласити да би конзумирање превеликих количина овог адитива могло изазвати алергијске реакције (код особа са хиперактивношћу), надутост и надутост (услед ферментације путем цревне бактеријске микрофлоре).
АДИ ДОСЕ: /

Е400 Е401-Е404 Е405 Е406 Е407 Е407а Е408 Е410 Е412 Е413 Е414 Е415 Е416 Е417 Е418 Е420 Е421 Е422 Е425 Е430 Е431 Е432 Е433-Е436 Е440а Е440б Е441 Е442 Е444 Е445 Е450 Е452 Е460 Е461 Е463 Е470 Е471 Е472 Е473 Е474 Е475 Е476 Е477 Е478 Е479б Е481 Е482 Е483 Е491-Е493 Е494 Е495 Е496