Тело одрасле особе садржи око 110-140 г калијума, односно 1,6-2 г минерала по кг телесне тежине; од ових 5,9 г / л се налази растворено у унутарћелијским течностима, а само 137-215 мг / л се налази у ванћелијској течности.
уско је повезан са оном натријума (екстрацелуларни електролит) и одржава се пре свега захваљујући пумпи СОДИЈУМ-КАЛИЈУМ.Ова транс-мембранска структура представља начин за пролаз молекула кроз градијент концентрације, користан за контролу осмотског притиска и ацидо-базне равнотеже.
Изванстанични део калијума учествује у преносу нервних импулса, у контракцији мишића и у регулацији крвни притисак.
НБ. Количина калијума у телу је директно пропорционална ћелијској маси, па се његово мерење тела често користи за процену појединачне мршаве масе.
Унос калијума са водом за пиће је променљив (на основу квалитета воде), али у сваком случају није одлучујући у односу на дијететски.
Довољно избалансирана исхрана и „у просеку“ богата калијумом доноси од 3 до 5 г / дан, док се излучивање мокраћом креће око 2,3 г / дан. Познавајући бубрежне механизме уштеде калијума, који би у случају потребе драстично ограничили његову елиминацију, ове вредности нам омогућавају да закључимо да унос калијума од 3-5 г / дан може бити више него довољан за хомеостатско одржавање основних функција.
НБ. Равнотежа калијума код спортиста је потпуно изван горе наведених вредности; подсећамо вас да, иако је прецизирано да се НОРМАЛНО количина калијума елиминисана знојењем може дефинисати као готово неважна, спортиста (посебно издржљивост) може бити подвргнут поновљеним променама у водном билансу које достижу 3-4% њихове телесна тежина. У овом случају неопходно је проценити количину укупног уноса калијума у исхрану и евентуално саставити исхрану богату елементима у траговима; такође је могуће, а понекад и пожељно, прибећи суплементацији хране са сланим раствором соли.
више се користи у суплементацији храном; то значи да многи испитаници, са исхраном и суплементима, узимају већу количину калијума од својих потреба. Међутим, под претпоставком да је бубрежна функција барем НОРМАЛНА, патолошки вишак калијума у крви назива се хиперкалијемија или хиперкалемија - мало је вероватно да је мало вероватно. До интоксикације калијумом може доћи у клиници прекомерном ентералном или парентералном применом у дозама> 17,5 г / дан (3 или 4 пута већа од средње дозе).
НБ. Акутна хиперкалијемија може изазвати срчани застој.
НБ. Хипокалијемија, у најтежим случајевима, може довести до фаталних срчаних аритмија и илео-парализе.
артеријско и уринарно излучивање калијума.Чини се да је исхрана богата калијумом неопходна за одржавање хомеостазе натријума; у ствари, субјекти који не достигну задовољавајући ниво дијететског калијума у исхрани нису у стању да ефикасно елиминишу натријум у поређењу са онима који имају исхрану богату овим минералом.
На крају, дијета богата калијумом може:
- Неселективно и значајно смањују средњи систолни крвни притисак
- Вероватно ће смањити смртност од хипертензије до 25%
НБ. Са исхраном богатом свежим поврћем и воћем, такође је могуће постићи унос калијума већи од 10 г / дан.
