Погледајте видео
- Погледајте видео на иоутубе -у
Схуттерстоцк
Вегетаријанска исхрана стога није дијета без хране животињског поријекла и, супротно другим сличним струјањима мишљења, одржива је и потенцијално уравнотежена.
Вегетаријанска исхрана није веганска исхрана - која се одриче, поред производа животињског порекла, чак и свих деривата - нити сирова исхрана (заснована само на сировом воћу и поврћу), нити воћна дијета (дозвољава само воће, семена масна и проклијало семе) или еко-веганска исхрана (веганска исхрана која подразумева конзумирање само производа који потичу из органске пољопривреде).
и засићене масти), такође би могло бити изузетно богато липидима животињског порекла и, слично традиционалном режиму исхране, изазвати декомпензацију липемије.
Међутим, у случају да је конзумирање јаја и сирева преферирано или ограничено на: беланца, светле сиреве и рикоту од полумасног млека, вегетаријанска исхрана могла би представљати прави лек за лечење неких метаболичких болести попут хиперхолестеролемије и хипертензије. , док би (по мом мишљењу) могао бити проблематичнији у лијечењу дијабетеса мелитуса типа 2 и гојазности (због велике количине угљикохидрата, дакле калорија, унесених помоћу житарица и сродних деривата). вегетаријанска прехрана је дијета богата у антиоксидансима, провитамини А (β-каротен), витамин Ц, фолна киселина, калијум, магнезијум, фитостероли и дијететска влакна; штавише, вегетаријанска исхрана има изразито повољан ПРАЛ. Д "с друге стране, пружа значајну количину елемената против исхране (оксална киселина, уопште фитати, танини итд.)који келирају пре свега гвожђе и калцијум, али и цинк и селен), фруктозу као једноставан шећер и има мало биорасположивог гвожђа, вит. Б12 и вит. Д.
На крају, будући да је скромног карактера, низак унос протеина; она, која се на релевантнији начин манифестује у веганству и сродним варијантама, у вегетаријанској исхрани постаје компликована само у случају када се занемаре делови јаја и сирева. Међутим, ова храна може бити подвргнута квантитативном смањењу због могућег вишка засићених масти и / или холестерола (са или без присуства сродних болести); у овом случају, мало је вероватно да ће количина и / или биолошка вредност протеина из хране бити довољна за одржавање оптималног здравственог стања.
Напомена: вегетаријанска исхрана спортисте мора се пажљиво израчунати како би се задовољиле све нутритивне потребе случаја, уз коришћење, ако је потребно, додатака исхрани.
и ризик од остеопорозе, трудноће и дојења итд.Незапослена и седелачка: жели да престане да једе месо, рибу, шкољке и ракове.
Пример вегетаријанске дијете - 1. дан
Пример вегетаријанске дијете - 2. дан
Пример вегетаријанске дијете - 3. дан
Пример вегетаријанске дијете - 4. дан
Пример вегетаријанске дијете - 5. дан
Пример вегетаријанске дијете - 6. дан
Пример вегетаријанске дијете - 7. дан