заслађивачи

Шта је тагатоза? Карактеристике и употреба тагатозе као заслађивача. Сигурност употребе и предности у односу на шећер

Шта је инвертни шећер? Где се налази? Које су могуће кулинарске примене инвертног шећера? Како га припремити код куће

Шта је глукозни сируп? Која су његова нутритивна својства? Законодавство и врсте сирупа. Употреба у прехрамбеној индустрији

Производ добијен центрифугирањем шећера, меласа је алтернатива сахарози. Црно -бела меласа: својства, нутритивни састав и занимљивости