Хајде сада да размотримо групу активних састојака који увек припадају категорији једињења која потичу од ацетатног пута. То су сложени молекули, названи САПОНИНИ, тритерпенске или стероидне природе. Сапонини, или САПОНИН ГЛИКОЗИДИ, одликују се агликонском структуром стероида или тритерпеничне природе.Стероиди су међу првим молекулима са којима се сусрећемо у биогенези активних принципа изведених из мевалонске киселине, стероида који се већ срећу у кардиоактивним гликозидима.
Сапонини, дакле, имају агликонско језгро које може бити стероидно или тритерпенско (дакле стероидно или га даје агликонско језгро са биогенетском деривацијом које карактерише удруживање многих молекула 5Ц изопрена, да би формирало тритерпенску структуру, или формирано од 30Ц) Сапонини имају немају срчану активност, упркос томе што имају агликонско језгро које може бити стероид, у ствари, сапонини имају стероидно језгро, али немају 5/6-члани лактонски прстен који карактерише кардиоактивне гликозиде. Сапонини су гликозилирани молекули и, за разлику од већине природних гликозида, могу бити гликозилирани на једном или два места (тзв. Монодесмонозид или бис-десмонозид). Сапонини су молекули који, иако имају различито агликонско језгро, стероид или тритерпен, сви имају исту активност. Израз сапонини потиче од хемијско -физичких својстава која показују у воденом раствору, где снижавају површински напон воде, узрокујући стварање постојане пене.
Својства сапонина
Сапонини су молекули са хемијско -физичким својствима која су важна пре свега за козметичку и дермофункционалну индустрију, где се користе као преносиоци. Тритерпенско језгро, као и језгро стероида, лако се може идентификовати као део липофилног молекула , није јако растворљив у води; његова гликозилација, с друге стране, дозвољава његову растворљивост.Ова двострука карактеризација: липофилни агликон и хидрофилни гликон, чини молекул амфифилним, то јест са једним полом сличним води, а другим сличним уљном и масном супстанце, дакле липофилне. Сапонини се, захваљујући овој важној посебности, користе као носиоци хидрофилних молекула на масној матрици, као што је кожа, на пример; хидрофилни активни састојак може да се повуче, што олакшава пролаз кроз масну матрицу , попут оног који чини крајеве ћелијских мембрана Ово се такође дешава за учвршћивање и антицелулитне производе који садрже прибл. ффеин, хидрофилни активни састојак који сапонини преносе у најдубље делове дермиса.
Сапонини су присутни у различитим лековима са подједнако различитим профилима употребе; ако бисмо генерализовали својства сапонина, у смислу физиолошке активности, могли бисмо рећи да сапонини у основи имају иритативно дејство на све слузнице; очигледно је да је ова иритација пропорционална дози. Својство искашљавања које се приписује глициризину (сладић), настаје управо због иритантног дејства које овај молекул одређује на бронхима; заузврат, надражујуће дејство одређује лучење течније слузи, што погодује уклањању гушћег. Још једно својство које се опћенито приписује сапонинима је капиларотропно које је способно дјеловати директно на капиларе, повећавајући њихов отпор и смањујући њихову пропусност. Они такођер дјелују на глатке мишићне жиле, гдје изазивају сужење крвних жила; такођер повећавају пропустљивост мембрана, узрокујући структурну декомпензацију течног мозаика и мембранских протеина који олакшавају транспорт различитих супстанци, попут активних састојака.
На крају, сапонини су молекули са важним активностима, усмерени и на спољну и на унутрашњу употребу, са посебном пажњом на њихове иритантне карактеристике на слузницама и мембранама; такође имају антимикробна својства, посебно антигљивична и мекушицидна (отров за бескичмењаке), противупално, против едема (коњски кестен), капиларотроп (Центелла асиатица), лековито, експекторантно (сладић), вазоконстриктивна и анти-улцерогена својства.
Остали чланци о "Сапонину"
- Цасцара боквица
- Фармакогнозија
- Лицорице - глициризин
