Такође погледајте: храна богата јодом
Као што „већина људи зна, штитна жлезда је„ унутрашњи термостат „људског организма“. Његова активност, у ствари, доводи до синтезе и ослобађања одређених хормона, способних да снажно утичу на различите метаболичке процесе и погодују расту и развоју различитих органа, посебно мозга.
С обзиром да синтеза хормона штитне жлезде зависи од доступности довољних количина јода, већина „суплемената штитне жлезде“ садржи овај минерал или изворе који су у њему посебно богати (уопште екстракти морских алги, попут фукуса или ламинарије). Често је присутан и селен, битна компонента ензимског система који претвара тироксин (Т4) у тријодотиронин (Т3), играјући водећу улогу у подржавању функције штитне жлезде.
Недостатак јода, јод у храни
Јод је есенцијални микронутријент, присутан у телу у малим количинама (15-20 мг). Дневни губици су око 40 - 100 µг. Из тог разлога, узимајући у обзир и могући унос хране која садржи гоитроген, препоручујемо дневни унос (код одраслих) од 150 µг. Да би се обезбедио нормалан развој бебе, труднице и дојиље морају узимати више, односно 220 µг / дан и 290 µг / дан.
У случају недовољног уноса јода, штитна жлезда није у стању да произведе хормоне штитне жлезде у одговарајућим количинама.Продужени недостатак јода изазива болест познату као хипотироидизам, која има мање или више значајне последице по здравље у зависности од тежине дефицита и период у којем се јавља (изузетно је важно да труднице, медицинске сестре и деца млађа од три године узимају довољне количине овог елемента).До пре неколико деценија, хипотироидизам са недостатком јода био је прилично распрострањен на неким територијама (укључујући Италијане) где су тло и његови плодови посебно сиромашни овим минералом. Храна, у ствари, садржи изузетно променљиве количине јода, а богатство тла одређује концентрација минерала у воћу и поврћу, али и у месу животиња које се њима хране. Најбогатији извори јода су морска риба и ракови; такође јаја, млеко и месо. садрже значајне количине.
Најбољи начин да се обезбеде праве количине јода је употреба соли обогаћене јодом уместо обичне као део разноврсне и уравнотежене исхране. Ширење ове једноставне процедуре допринело је знатно смањењу случајева хипотироидизма услед недовољног уноса јода .
Додаци јода и штитне жлезде
Превенција и нежељени ефекти
До данас, токсични нивои јода нису тачно одређени, такође због чињенице да су они вишеструко већи од одговарајућих доза. Одавно знамо да вишак јода ремети штитну жлезду и може изазвати неке облике хипертиреозе; У том смислу, ризик је већи што је нижи ниво базалног уноса и што брже долази до повећања уноса храном. Из тог разлога, опасност од вишка јода такође зависи од популације која се разматра; генерално је горња граница толеранције постављена на 500-600 µг / дан.
Иако су додаци јода - под медицинским надзором - посебно корисни за неке појединце, стога је добро не злоупотребљавати их.
Када штитна жлезда не ради ...
Треба напоменути да суплементи калцијума и гвожђа (прилично уобичајени састојци у разним дијететским суплементима) могу ометати способност апсорпције левотироксина, синтетичког хормона (види еутирокс) који се користи у лечењу хипотироидизма. Да бисте спречили ову интеракцију, морате узимајте суплементе калцијума најмање четири сата пре или после узимања лека.
Генерално, не постоје посебне дијете за хипотироидизам, иако многи "стручњаци" изражавају мишљења против тога.Једина препорука је да се лек узима онако како је прописао лекар (обично на празан желудац). Вишак влакана и неке хране или лекова може заправо угрозити њихову адекватну апсорпцију и као такви морају бити размакнути неколико сати. Примери су антациди који садрже алуминијум или магнезијум, неки лекови против чира, попут сукралфата, суплемената влакана, сојино брашно, ораси и горе поменути додаци гвожђа или калцијума.
Још је мање научно и опасно уверење да додаци јода могу заменити синтетичке хормоне који се користе у лечењу "хипотироидизма. Од увођења јодиране соли, у ствари, случајеви хипотироидизма услед недовољног уноса јода постали су веома ретки; из овог разлога и из других разлога, спонтано прибегавање суплементацији јодом се снажно не препоручује у свим оним случајевима у којима штитна жлезда не функционише правилно (како у дефекту тако и у вишку).
