ПРОТЕИНСКА ЧОКОЛАДНА КРЕМА

Лична карта рецепта

Ингредиантс

500 мл обраног млека
20 г стевије
Протеинска храна од чоколаде: 60 г протеина сурутке
2 г гуар гуме
60 г (1 подлога) јаја

Потребни материјали

Мала шерпа
Бич
Вага тежи храни
Ренде
Термометар за храну
Потопни миксер

Припрема

Обрано млеко сипајте у шерпу и ставите на шпорет.
У чинији помешајте јаје са стевијом док не постане пенасто.
Растворите протеинске прашкове са укусом чоколаде у врелом млеку, па додајте гуар гуму и мешајте жицом или миксером за потапање.
Комбинујте мешавину јаја и стевије у млеко.Настављајући да мешате, загревајте док не достигне 80 ° Ц: протеинска крема ће изгледати густа и баршунаста.

Да ли сте знали да ...

У овом рецепту смо смањили масти и шећере, у корист протеина. Гума је састојак који замењује скроб, класични згушњивач који се обично користи за прављење креме.

Стевија која се користи у овом рецепту заслађује се три пута у поређењу са традиционалним шећером; може се заменити заслађивачем у капима или еритритолом.

Обрано млеко, с друге стране, може се заменити напитком од поврћа по вашем избору.

Користили смо протеин сурутке са укусом чоколаде, али се могу користити и друге врсте протеина у праху.

Важно је избегавати кључање креме и пратити температуру: у овој верзији није предвиђена употреба скроба, па би - прелазећи 80 ° Ц - јаја почела да се згрушавају, што би угрозило резултат.

Сипајте у једноделне чиније и послужите по жељи, са свежим воћем или сувим воћем. Чувати у фрижидеру 3-4 дана.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Протеинска крема је прави десерт који ћете пробати након тренинга, за исхрану мишића након напорног тренинга у теретани! Или га можете сматрати лаганим десертом за доручак!