Ко мисли да су вегански рецепти тужни и неукусни, данас ће се предомислити: кладимо се? Усред смо карневала и, знате, у овом периоду пржена храна обилује нашим столовима! Па сам се питао зашто не формулирати алтернативне палачинке, без употребе јаја, маслаца или других састојака животињског поријекла. Узмите бележницу и запишите рецепт: идите са дозама и састојцима за припрему веганских палачинки, интегралних са тофуом и бананом!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
За палачинке
- Цела храна, органска: 50 г шећера од трске
- 1 прстохват соли
- 50 г фрумина
- 100 г интегралног брашна
- 8 г прашка за пециво
- 100 г султана
- 100 мл сојиног млека
- 100 г пулпе банане
- 125 г тофуа
- Кора необрађених поморанџи
Служити
- К.б. смеђег шећера
Пржити
- 500-600 мл уља од кикирикија
Потребни материјали
- Миксер
- Даска за сецкање
- Вага тежи храни
- Сито
- Тава за пржење
- Кутлача за веш
- Кашике
- Термометар за храну
Припрема
- Грожђице намочите у топлој води да омекшају.
- Тофу исеците на коцкице. Огулите банану и нарежите пулпу на кришке. Нарибајте кору органске поморанџе. У блендеру помешајте тофу, банану и корицу поморанџе: уситните све док не постане кремасто.
Укусне алтернативе
Као алтернативу грожђицама, можете користити дехидриране и на коцкице нарезане орахе, попут шљива, кајсија, боровница, гоји бобица итд.
Као алтернатива наранџи, могуће је и укусити тесто са кором лимуна или мандарине.- У посуди сједините тофу крему и све помешајте са смеђим шећером. Додајте прстохват соли. Меке грожђице оцедите из воде за натапање и додајте у крему. Сада додајте интегрално брашно, пшенични скроб и биљно млеко (нпр. Сојино млеко): мешајте док се не добије густо тесто.
- Као последњи састојак додајте просијани прашак за пециво и промешајте.
- Сипајте уље од кикирикија у шерпу и помоћу термометра за храну измерите температуру до 180 ° Ц.
- Уз помоћ неколико челичних кашика или порционера за сладолед сакупите део теста и пржите у уљу на 180 ° Ц. Палачинке кувајте 3-4 минута, с времена на време их окрећући.
Савет је у реду
Препоручљиво је да преферирате тигањ са високим страницама како бисте били сигурни да палачинке имају довољно простора за бацање и окретање уља.
За оптимално кување препоручује се и кување неколико палачинки одједном: на овај начин ће бити лакше одржавати температуру константном.- Палачинке оцедите кашиком на решетке и ставите у чинију обложену упијајућим папиром.
- Поспите ситно исецканим смеђим шећером.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ко би рекао да су ови ужици потпуно биљни! Сам сам урадио тест: натерао сам пријатеље да их пробају и тек тада сам открио састојке! Нису хтели да верују да моје палачинке не садрже јаја или путер! Пробајте их: свидеће вам се !!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Због немогућности индиректне процене коефицијента апсорпције уља услед пржења, детаљи о исхрани неће бити приказани супротно.
Веганске палачинке су веома калорични слатки препарат, богат липидима и без састојака животињског порекла. Преваленца масних киселина иде у прилог незасићеним; не садрже холестерол и имају мало протеина. Влакна би требала бити значајна, као и угљени хидрати.
Веганске палачинке су рецепт који се не препоручује у случају гојазности и целијакије, а могу се укључити у исхрану за интолеранцију на лактозу.
Просечна количина је 30-60 г.
