Жудите ли за свежином и кремастим задовољством? Тада решење може бити само једно: припремити свежу и летњу торту. Протагонисти су јагоде и кокос. Оставите пећницу на миру: неће нам требати! Фрижидер ће учинити чуда! Сазнајте моју идеју!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 192 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За базу
- 200 г сувог кекса
- 50 г кокосовог брашна
- Око 120 мл млека
За крему
- 400 мл кокосовог млека
- 500 г јагода
- 15 г стакла
- 70 г шећера
- 50 г кокосовог брашна
Потребни материјали
- Шарке са пречником од 18 цм
- Мала шерпа
- Бецкер
- Потопни блендер
- Пластична кеса
- Оклагија
- Посуде различитих величина
Припрема
- За припрему хладног колача почните од основе. Суве кексе сакупите у пластичну кесу и исеците их на мрвице помоћу оклагије. Комбинујте кексе у чинији, па додајте кокосово брашно и помешајте са млеком, тек толико да добијете влажну и не баш компактну конзистенцију.
- Обложите тепсију пролећа пречника 18 цм папиром за печење. Сакупите смешу мрвица у тигању и поравнајте је стражњом кашиком, водећи рачуна да направите сандук, формирајући тако ивице. Подлогу хладног колача ставите у фрижидер и оставите да се стисне.
- У међувремену се посветите припреми креме. Листове желатине потопите у чинију пуну воде и оставите да се натапају најмање 5 минута.
- Јагоде очистите и исеците на комаде, остављајући прегршт целе за украшавање.
- Јагоде помешајте са половином кокосовог млека и направите сос.
- Загријте преостало кокосово млеко, додајте шећер и, када је вруће, додајте листиће желатине, добро исцеђене из воде за натапање.
Права алтернатива
Као алтернатива кокосовом млеку, може се користити кравље млеко помешано са грчким јогуртом. Да би крема била пахуљастија, у кокосову крему можете додати шлаг.
- Сипајте врелу течност у смоотхие и измешајте.
- Смесом прелијте бисквит и кокосову подлогу: оставите да се потпуно охлади најмање 3 сата.
- Извадите колач из фрижидера, извадите га из калупа и украсите кокосовим брашном и јагодама.
- Исеците на кришке и послужите: ради лакшег сечења, препоручљиво је навлажити оштрицу ножа, тако да ће кришке бити савршене!
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Неколико и једноставних састојака за припрему посебне торте: ако вам се свиђа идеја, можете користити и друге врсте воћа. Овај свежи десерт је такође укусан са боровницама, вишњама, бресквама и кајсијама. Пробајте у свим његовим варијацијама.
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Хладни колач од јагода и кокоса није превише калоричан рецепт и припада скупу десерта.
Енергију углавном снабдевају липиди, затим следе угљени хидрати и на крају протеини. Масне киселине су углавном засићене, једноставни угљени хидрати и пептиди са средње ниском биолошком вредношћу. Холестерол је скоро одсутан, а влакна су висока. Не садржи глутен и присутна је мала количина лактозе. Јагоде ослобађају хистамин.
Хладни колач од јагода и кокоса није погодан за све дијете. Треба је избегавати у исхрани за хиперхолестеролемију, због обиља засићених масти. Не би требало имати негативне импликације на целијакију, док је за оно што се тиче "нетолеранције" на хистамин и лактозу, реакција субјективна. Не поштује вегетаријанску и веганску филозофију (користећи биљни желатин, може се укључити у вегетаријански режим).
Просечна порција хладног колача од јагода и кокоса је око 50 г (95 кцал).
