Након дугог ноћног поста, "адекватан доручак је свакако најздравији и најпаметнији начин да започнете дан на најбољи начин. Узимајући у обзир различите потребе неких спортиста и људи који се придржавају дијете са ниским садржајем масти и високим садржајем протеина, имам помислио сам да вам предложим рецепт који може задовољити ове потребе, а то је и практично и брзо, па бих желео да са вама припремим протеинске палачинке.
Пробајте и ову варијанту: протеинске палачинке са беланцима и јогуртом.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 164 КЦал калорија по оброку
-
Разумети
У овом рецепту смо користили изоловане протеине грашка, добре биолошке вредности и високе сварљивости. Имају потпуни профил аминокиселина и погодни су за особе са интолеранцијом на лактозу или алергијама. Алтернативно, може се користити протеин соје.
Беланца су намирница коју спортисти широко конзумирају јер су богати протеинима и готово без масти.
У поређењу са пшеничним брашном, овсено брашно је богатије протеинима и влакнима.
Сок од банане и јабуке се користи у овом рецепту као природни заслађивач.- Загрејте тигањ и лагано га намажите са мало уља.
- Кашиком узмите део теста и сипајте га на загрејану посуду, формирајући дискове.
- Палачинке кувајте 3-4 минута на средњој ватри, често их окрећући лопатицом да их не загори. За равномерно кување, препоручује се покривање посуде поклопцем. Са овим дозама се добије око 8-10 палачинки.
- Послужите вруће палачинке уз јаворов сируп.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Протеинске палачинке су заиста укусне: одличан пример како спојити корисно са задовољством. Ако вам се свиђају, можете их узети и након тренинга како бисте повратили енергију утрошену током напора. Пробајте и протеинске грицкалице са малинама!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Протеинске палачинке су намирнице које се могу уврстити међу намирнице посвећене доручку, секундарним грицкалицама или десертима. Имају просечан унос енергије, подједнако подељен између протеина, угљених хидрата и липида. Угљени хидрати су углавном сложени (скроб), пептиди високе биолошке вредности и засићене масне киселине.
Влакна су у изобиљу, а холестерола нема.
Протеинске палачинке погодне су за вегетаријанце, али не и за вегане због присуства беланаца. Они немају велике контраиндикације за метаболичке болести и, у одговарајућим количинама, могли би се користити и у клиничкој исхрани против прекомерне тежине, хиперхолестеролемије, хипертриглицеридемије, хипергликемије и хипертензије.
Не садрже лактозу, али их треба избегавати у случају целијакије.
Просечна порција протеинских палачинки је око 50-70г (80-115кцал).
