Брусцхетта Сфизиосе Парадајз и Моцарела

С времена на време волим да позовем пријатеље и вечерамо на укусној и рустикалној храни. Међу најпопуларнијим и најтраженијим рецептима постоје брускете! Ја сам „љубитељ дизаних тесто, па волим да потпуно спремам брускете рукама, укључујући и хлеб. А данас ћу вам испричати све трикове за припрему посебних брускета са парадајзом и моцарелом, безвременски класик!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 190 калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 4 кришке 100 г л "једног хлеба од брускете
  • 150 г моцареле
  • 300 г чери парадајза
  • неколико листова босиљка
  • 1 кашичица оригана
  • 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 чешањ белог лука
  • к.с. соли
  • к.с. бибера

  Потребни материјали

  • Нож за тестеру за хлеб
  • Бовлс
  • Даска за сецкање
  • Кашике
  • Тањир или посуда за печење

  Припрема

  1. Припремите хлеб од брускете према ОВОМ РЕЦЕПТУ.
  2. У међувремену припремите фил. Моцарелу, крављу или бивољу моцарелу исеците на мале комаде. Оперите чери парадајз и исеците га на 8 комада. Помијешајте чери парадајз са моцарелом и зачините екстра дјевичанским маслиновим уљем, сољу, бибером, ориганом и босиљком. Оставите фил да се мацерира сат времена: на овај начин чери парадајз и моцарела биће укуснији.
  3. Кад се охлади, исеците хлеб од брускете на кришке дебљине најмање 1,5 цм, пазећи да их не сломите. Сваку кришку преполовите тако да добијете 8 комада.

  Пажња!
  Дебљина брускете је веома важна, посебно ако је хлеб домаћи! У ствари, претерано танке брускете биле би превише крхке да задрже пуњење, уз ризик да се сломе.

  4. Зачините сваку брускету капи екстра дјевичанског маслиновог уља.
  5. Затим ставите брускете на плочу рерне и попржите површину (препоручујемо функцију печења на жару) неколико минута, док површина не постане обојена и хрскава. Алтернативно, испеците кришке хлеба у тигању.
  6. Извадите хрскаве брускете из пећнице и зачините их белим луком: само утрљајте чешањ белог лука на сваку брускету да бисте добили праву арому, без да их отежавате.
  7. На сваку брускету распоредите фил од парадајза и моцареле. Да би моцарела лагано текла и послужила топлу брускету, препоручљиво је пуњене брускете оставити у врућој пећници, али искључене, на неколико минута.

  Да ли сте знали да
  Да би брускете биле још укусније, препоручујемо да додате црне маслине, капаре и инћуне!

  8. Одмах послужите брускете, како се парадајз сос не би намочио.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Уз све ове мере предострожности, сигуран сам да више нећете ризиковати да добијете влажне брускете, са пуњењем које капље свуда или без ароме! Узмите знак од мене и измислите своју омиљену брускету!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Парадајз Брусцхетта Сфизиосе и моцарела су намирнице које се могу користити као прво јело, предјело или појединачно јело, у зависности од порција. Унос калорија није претјеран и енергија долази углавном из угљикохидрата, затим липида и на крају из протеина.
  Масне киселине су углавном незасићеног типа, холестерол није јако значајан и влакна су средњег састава.
  Парадајз Брусцхетта Сфизиосе и Моцарела погодни су за било коју дијету, али у случају прекомерне тежине или дијабетес мелитуса типа 2, делови морају бити одговарајући; садрже и глутен и лактозу, због чега их треба искључити из исхране особа са нетолеранцијом на ова два нутријента.
  Просечна порција првог оброка је око 200 г (380 кцал).