Свака забава проналази свој најрадоснији тренутак доласком јела на сто које најбоље може почастити ту прилику. У северној Италији традиционално је Божић славити уз пандоро, који потиче из дугог и сложеног процеса са јајима, брашном и пуно маслаца. Међутим, ако класични пандоро није тако једноставан и непосредан за припрему, предлажем лак лак рецепт: слани пандоро са маслинама, који нема никакве везе са припремом класичног слатког пандора. Па забавимо се заједно припремајући га.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 245 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За квасац
- 70 г Манитоба брашна
- 90 мл млека
- 12 г пивског квасца
- 1 кашичица шећера
Опрати
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
За главно тесто
- 200 г зелених маслина
- 180 мл млека
- 7 г соли
- 30 мл кукурузног уља
- 400 г Манитоба брашна
Потребни материјали
- Пандоро калуп (500 г)
- Четка
- Бовлс
- Даска за сецкање и нож за маслине или сецкалица за миксер
- Стакло и штап за отапање квасца
- Даска за пециво
- Транспарентни филм
Припрема
- Прво припремите квасац. У чаши загрејте 90 мл млека, па га засладите кашичицом шећера; додајте измрвљени пивски квасац и мешајте дрвеном палицом док се квасац потпуно не раствори.
- Додајте течност у брашно и мешајте док не добијете прилично густо тесто.
- Покријте чинију прозирном фолијом и оставите смешу у топлом и влажном окружењу око сат времена (или док тесто не набубри и удвостручи запремину).
- Након потребног времена, припремите главно тесто мешањем брашна, уља, соли, загрејаног млека у чинији и додајте квасац. Додајте крупно исецкане маслине ножем или сецкалицом. Мешајте смесу рукама дуго док не добијете савршено хомогено и глатко тесто.
- Премажите пандоро калуп (укључујући врхове) кашиком уља; затим убаците куглу теста са маслинама, лагано притискајући: на овај начин ће се кугла теста добро подићи чак и унутар врхова звезде.
- Осолите пандоро да се диже у калупу око 1 сат, док се волумен не удвостручи.
Пажња
Избегавајте да се пандоро предуго диже како бисте спречили да млитаво!- Рерну загрејте на 200 ° Ц.
- Када пандоро пређе ивице, пеците 10 минута на 200 ° Ц. Без отварања врата пећнице, смањите температуру на 180 ° Ц и наставите са кувањем још 15-20 минута.
- Оставите пандоро да се хлади у калупу 10-15 минута; затим га лагано окрените да бисте га извадили из калупа.
- Послужите топло или хладно.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Као и сваки Божић који поштује себе, Пандоро сигурно не сме недостајати са вашег стола елегантно постављеног за забаву. Оно што ће вас разликовати биће новина у томе што сте за сто изнели посебан, персонализован и иновативан пандоро.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пандоро Салато са маслинама је намирница слична традиционалном хлебу. Углавном обезбеђује сложене угљене хидрате, али су липиди и даље добро присутни (иако не прекомерни). Међу њима, холестерол је занемарљив, а разградња масних киселина иде у корист мононезасићених, што омогућава њихову употребу чак и у случају хиперхолестеролемије.Беланчевине су малобројне и углавном средње биолошке вредности, док влакна нису занемарљива. Пандоро Салато са маслином исто је што и традиционални хлеб и требало би да се измери на основу укупног хемијско-нутритивног састава исхране.
