Ако вам је салата од салате тужна и увенула, дајмо јој нову судбину. Данас рецепт који комбинује корисно са задовољством: осим што ћемо открити како се користи салата, пронаћи ћемо и алтернативни начин облачења тестенине са мојом веганском зеленом салатом и пестом од бадема.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 263 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 100 г зелене салате
- 30 г бадема
- 2 г соли
- 1 прстохват белог лука у праху
- 1 прстохват бибера
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика нетретираног лимуновог сока
Потребни материјали
- Потопни блендер или малтер
- Тигањ или рерна
- Бецкер
- Даска за сецкање
Припрема
- Бадеме пеците у загрејаној рерни на 160 ° Ц 10 минута или их ставите у тепсију одржавајући ведар пламен да ослободи арому.
Алтернатива
Као замену за бадеме, можете користити пињоле или орахе.- Оперите лишће салате у хладној води, уклањајући трагове земље.
- Салату исеците на траке.
- У чашу сакупите све састојке: убаците тостиране бадеме, тракице зелене салате, бибер, со, бели лук у праху, лимунов сок и екстра девичанско маслиново уље.
- Уметните миксер и све повремено блендајте, додајући једну или две кашике хладне воде, ако је потребно.
Да ли сте знали да
Они који желе, могу заменити потапајући миксер малтером: на овај начин ће се припремити прави песто, чак и ако ће конзистенција бити зрнатија.
Додавање лимуновог сока је корисно за спречавање оксидације и повећање апсорпције гвожђа присутног у зеленој салати.- Сос од зелене салате је спреман: може се одмах користити за ароматизовање тестенина, као да је у питању класични ђеновски песто или за прављење иновативних канапеа.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Песто од салате је посебан по томе што даје нови укус не само тестенинама, већ и печеном рижоту и лазањама. Пробајте и на канапеима!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Превод исхране не узима у обзир присуство соли, бибера, лимуновог сока и белог лука у праху, који су присутни у променљивим, али врло ограниченим количинама.
Песто од зелене салате и бадема је намирница која спада у групу зачина.
Има велики унос енергије, углавном га обезбеђују липиди, затим следе угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном мононезасићене, једноставни угљени хидрати и пептиди имају ниску биолошку вредност.
Влакна су присутна у великим количинама, док холестерола нема.
Песто од зелене салате и бадема није индициран у исхрани за прекомерну тежину, иако изгледа да нема контраиндикација према метаболичким патологијама (хиперхолестеролемија, хипертриглицеридемија, дијабетес мелитус тип 2 и хипергликемија).
Не садржи глутен и погодан је за целијакију.
Не садржи лактозу и погодан је за исхрану код ове врсте интолеранције на храну.
Обиље влакана може повећати столицу.
Одговара за лакто-ово вегетаријанску, веганску и филозофију сирове хране.
Просечан унос варира у зависности од гастрономске употребе; пратећи први оброк може одговарати 30-60г (око 80-160 кцал).
