Добро пронађено у кухињи чуда. Јесте ли спремни за нови рецепт? Чак сам и данас помислио да вас изненадим нудећи вам алтернативну питу, припремљену од интегралних палачинки, пуњену поврћем и завршену тушем нарибаног сира. Затим ће се све испећи на гратину како би се добила укусна и привлачна златна кора.Иако релативно напорна, пита од палачинки оставиће наше госте без речи захваљујући својој оригиналности и важном укусу.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 127 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За палачинке
- 100 г белог брашна типа 00
- 50 г интегралног брашна
- 20 г путера
- 180 г (3 средње) јаја
- 500 мл млека
- к.с. соли
За надјев
- к.с. соли
- 1 кашика (10 мл) екстра девичанског маслиновог уља
- 200 г сира Фонтина
- 200 г (пулпе) бундеве
- 400 г (4 велике) тиквице
- к.с. бибера
Потребни материјали
- 1 мутилица (или 1 електрични миксер)
- 1 класична кутлача или за палачинке
- 1 лопатица против лепљења за окретање палачинки
- 1 шарнирска шерпа пречника 26 цм
- 1 тигањ за кување поврћа
- 1 тигањ за кување палачинки
- Папиром за печење
- 1 нож
- 1 даска за сечење хране
Припрема
Припрема вегетаријанске пите од интегралних палачинки следи три главна корака:
- Припрема палачинки и кување у тигању
- Припрема вегетаријанског пуњења
- Печење у рерни
- Прво припремите палачинке мешањем две врсте брашна, јаја, млека, растопљеног путера и соли док не добијете течно, хомогено тесто без грудвица.
- У врућу камену посуду сипајте кутлачу теста; окрените омлет неколико пута док површина не постане благо златна. Сваку палачинку кувајте неколико минута док се све тесто не потроши.
Пажња
Употреба камене посуде не захтева додавање уља или маслаца; са друге стране, неприањајуће посуде морају бити лагано подмазане капљицом уља или са мало маслаца како се креп не би залепио за тигањ.- У међувремену припремите фил за палачинке: исеците 200 г бундевине пулпе и 400 г тиквица на квадрате. У тави подмазаној са мало уља испржите на коцкице, посолите и побиберите по укусу; затим кувајте док се поврће не скува и почне да формира густу крему (око 15 минута).
- У међувремену измиксајте развучени сир (нпр. Фонтину) и припремите га у малој чинији.
- Припремите посуду са шаркама (пречник 26) и обложите је папиром за печење. Распоредите сваку палачинку у тигањ и прекријте је издашном количином поврћа; затим наставите тако што ћете ставити кашику нарибаног развученог сира. Покријте поново другом палачинком, поново филом и сиром; наставите на овај начин док се сви састојци не потроше.
- Површину пите довршите посипајући са мало сира.
- Све пеците у претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц 25-30 минута
Савет је у реду
Да бисте спречили да површина пите превише загори, савет је да пре печења посуду прекријете листом алуминијумске фолије и да је уклоните након најмање 15 минута кувања.- Цев за питу послужите врућу, исечену на кришке.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Вегетаријанска пита од интегралних палачинки укусно је и потпуно рустикално јело, идеално за уживање у друштву у јесењим месецима (можда испред упаљеног камина).Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Вегетаријанска пита од интегралног брашна јединствено је јело. Укупни унос енергије је изразито умерен и омогућава вам да лако досегнете порције од 200-250 г; с друге стране, заступљеност масних киселина је засићена, што (узимајући у обзир и вредност холестерола) не дозвољава честу употребу. недељна дијета.
