Размишљајући у себи „Баш сам јуче направио трипице са сосом, али сам можда скувао превише! У ствари, чак и ако се гостима свидело, оставио сам малу чинију. Шта сам могао да скувам са остацима трипица? Ммм, морам пронаћи праву инспирацију! У фрижидеру нема ИДЕЈЕ. Зашто не бисте припремили добар рижото са трипицама? ”. Хајде да га скувамо заједно!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 64 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 500-600 мл бујона од поврћа или меса
- Око 30 г ренданог пармезана
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- к.с. бибера
- 180 г пиринча
- к.с. соли
- 250 г соса од говеђих трипица
- пола чаше сувог белог вина
Потребни материјали
- Мали лонац за чорбу
- Тепсија са поклопцем за рижото
- Варјачом
- Ладле
- Ренде
Припрема
Молим обратите пажњу
За припрему овог рецепта користили смо трипице са сосом: да бисте сазнали како се припремају, кликните ОВДЕ. У сваком случају, ради убрзања времена, могуће је припремити рижото чак и са готовим трипицама.- Чорба (месо или поврће) се загрева док не проври.
- У међувремену загрејте трипице у сосу и, када су јако вруће, додајте пиринач. Препеците пиринач неколико тренутака.
- У овом тренутку, одржавајући живахан пламен, помешајте пиринач са сувим белим вином.
- Након што је вино испарило, почните полако хидрирати пиринач са чорбом, као да је то обичан рижото. Пиринач кувајте 12-15 минута, поштујући времена наведена на етикети.
Савет је у реду
За оптимално кување пиринча, препоручује се да увек лагано прокључа и посуду поклопите поклопцем како бисте избегли прекомерно испаравање течности.- Када је кувано, скините поклопац, појачајте ватру да испари вишак течности и умешајте нарибани пармезан. Зачините сољу и бибером (ако је потребно) и послужите рижото на пари.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Одлично рустикално јело: чак и са остацима хране, у кухињи се могу створити чуда! А сада, када се приближава хладноћа, добро нам је ово топло јело са пуним укусом.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Осим онога што многи верују, рижото са трипицама је ЛАКО прво јело, веома лагано и уравнотежено. Постоје сложени угљени хидрати, протеини високе биолошке вредности и углавном незасићене масти. Влакна се не могу мерити, а холестерол је умерен. Превод са стране односи се на кувану храну, па је потребно проценити да просечна порција одговара око 300 г рижота са трипицама (220 кцал).
