Пилетина је укусно бело месо које се може похвалити са хиљаду и једним рецептом! Данас ћемо направити лагано и истовремено укусно јело, које је у мојој кући постало готово редовно: говорим о пилећим груменчићима са поврћем. А да овом јелу дамо елегантан печат, користићемо и кап глазуре од балзамико сирћета.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 91 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 400 г пилећих прса
- 300 г шаргарепе
- 300 г тиквица
- 50 г белог брашна типа 00
- 2-3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 прстохват соли
- к.с. бибера
- 1 прскање глазуре од балзамико сирћета
Потребни материјали
- Таве са поклопцем
- Електрично или ручно ренде
- Лупач поврћа
- Книфе
- Даска за сецкање
- Кугла
Припрема
- Прво огулите поврће: ољуштите шаргарепу, извадите крајеве тиквицама и оперите их у хладној води. Ситно нарибати шаргарепу и тиквице да се добије јулиенне од поврћа.
- Пирјајте поврће у јулиен тракама у шерпи са прскањем уља, соли и бибера: кувајте око десет минута.
- Пилећа прса исеците на коцкице. Сол и бибер по укусу. Брзо уваљајте пилеће груменице у брашно.
Права идеја
Они који пате од целијакије могу бело брашно заменити кукурузним или пиринчаним скробом: резултат ће и даље бити одличан.- У тигању загрејте млаз уља и пропржите пилеће комаде са свих страна. У међувремену, поврће ће омекшати и порумени: затим додајте мешавину поврћа у печену пилетину и кувајте још 5 минута.
- Послужите парене пилеће груменчиће на пари, завршивши капљицом глазуре од балзамико сирћета.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овом шареном и укусном јелу неће одолети ни деца! Ако желите, можете додати и танко нарезане паприке или коцкице целера како бисте јелу дали освежавајући додир. Савршена, нутритивно избалансирана и лагана вечера, баш онаква какву волимо!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пилећи груменчићи са поврћем јело је богато протеинима високе биолошке вредности и мало масти; и количина угљених хидрата и количина влакана су од мале важности. Они се подвргавају било којој дијети, а укупна просечна порција може да варира између 200 и 300 г (180-270 кцал).
