Протеински чоколадни колач

Ко је рекао да се спортисти морају одрећи слаткиша да би остали у форми? Спорт и воли да буде у форми, без жртвовања укуса.

Видео рецепт

Лична карта рецепта

• 182 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За базу

  • 60 г протеина сурутке
  • 30 г горког какаа
  • 50 г млека у праху
  • 140 г зобеног брашна
  • 250 г беланца
  • 160 г јогурта
  • 100 г еритритола или 15-20 капи заслађивача
  • Есенција ваниле
  • 1 прстохват соли
  • 10 г прашка за пециво
  • 150 мл воде

  За пуњење

  • 150 г немасне рицотте
  • 100 г путера од кикирикија
  • 2-3 кашике млека

  Потребни материјали

  • Четвртаста посуда са стране 22 цм
  • Бовл
  • Папиром за печење
  • Сито
  • Вага тежи храни
  • Електрични бичеви

  Припрема

  Да ли сте знали да ...

  У овом рецепту заслађивач користимо у капима; алтернативно, може се користити кокосов шећер, еритритол или стевија.

  Препоручујемо употребу протеина сирутке са укусом чоколаде, али протеини соје или грашка су такође у реду.

  Овсена каша је једно од најбогатијих брашна у погледу протеина.

  • У чинији помешајте све суве састојке: зобено брашно, протеински прах, млеко у праху, какао, есенцију ваниле, прашак за пециво и со.
  • Комбинујте воду, обичан јогурт и заслађивач.
  • Беланца сипати у посуду електричног миксера и умутити док се не стегну.
  • Масу од беланаца додајте осталим састојцима, пазећи да се меша од врха до дна како се смеса не би урушила.
  • Смесу сипајте у четвртасту тепсију од 22 цм обложену папиром за печење: пеците на 160 ° Ц (режим: вентилација) око 30 минута.
  • Извадите из рерне и оставите да се охлади.
  • У међувремену припремите крему за пуњење: помешајте путер од кикирикија са свежом рикотом, по потреби додајте неколико кашика млека како би крема постала мекша.
  • Протеински колач прережите водоравно на пола и напуните кремом од кикирикија. Покријте другим квадратом колача: оставите да се колач стави у фрижидер 2 сата пре него што га исечете.
  • Чувајте у фрижидеру 3-4 дана: конзумирајте као протеинску ужину.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Да ли желите "практичнију" верзију? Поделите тесто у шољице за муффине и пеците у рерни: малину можете сакрити унутра пре печења слатког! Тако да ћете протеинску ужину увек имати са собом.

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Протеински чоколадни колач је намирница која припада групи слаткиша.

  То је нискокалорични рецепт, чију енергију углавном обезбеђују липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини. Масне киселине су углавном незасићене, сложени угљени хидрати и пептиди имају високу и средњу биолошку вредност. Влакна су присутна у великим количинама, док је холестерол небитан.

  Садржи неке хистаминолиберативне састојке (какао, беланца), обезбеђује мале концентрације глутена (из зоби), а присутна је и лактоза.

  Протеински колач од чоколаде је рецепт са мало контраиндикација. У случају прекомјерне тежине потребно је смањити порцију и учесталост конзумирања; исто важи и за субјекте који пате од тешких метаболичких патологија.

  Може негативно утицати на целијакију и интолеранцију на лактозу, мање на хистамин.

  Поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, али не и веганске.

  Просечна порција чоколадног протеинског колача је 50-60 г (око 90-110 кцал).