Е350 НАТРИЈ МАЛАТ
Натријум малат је натријумова со јабучне киселине (видети Е296), природна киселина.
Натријум малат се користи као пуфер или као арома.
Може се садржати у разним прехрамбеним производима, као што су безалкохолна пића, пецива, воћни сокови и џемови (са натписом по потреби) итд.
АДИ ДОСЕ: /
За сада не постоји максимална доза потрошње, али употреба неких његових изомера (Д, Л- и Д-изомера) није дозвољена у храни за бебе (због одсуства ензима неопходних за метаболизам ових супстанци).
Тренутно нема познатих негативних нуспојава инхерентних употребом натријум малата као адитива у храни.
Подијељен је на:
- Е350а МОНО-НАТРИЈ МАЛАТ
- Е350б ДИЗОДИЈУМСКА БОЛЕСТ
Е321
.jpg)
-quali-sono-e-malattie-associate.jpg)
