Е351 - Калијум малат

Е351 КАЛИЈУМ МАЛАТ

Калијум малат је калијумова со јабучне киселине (Е296), једињење које се користи као пуфер или арома. Може се наћи у производима као што су сладолед, пржени производи итд.
АДИ ДОСЕ: /
За сада не постоји максимална доза потрошње, али употреба неких његових изомера (Д, Л- и Д-изомера) није дозвољена у храни за бебе (због одсуства ензима неопходних за метаболизам ових супстанци).
Тренутно нема познатих негативних нуспојава које су својствене употреби калијум -малата као адитива у храни.
Подијељен је на:

• Е351а МОНО-КАЛИЈОВ МАЛАТ
• Е351б ДИПОТАСИЈУМСКА БОЛЕСТ

Е321

Е322 Е325-Е27 Е330-Е333 Е334-Е337 Е338 Е339 Е340 Е341 Е342 Е343 Е350 Е351 Е352 Е353 Е354 Е355 Е356 Е357 Е363 Е365-Е367 Е370 Е375 Е380 Е381 Е385 Е387 Е388