Данас ћемо донети море на тањир са невероватним и (чуј чути чуј) веганским рецептом! Па да: моја идеја је да правим крокете са мирисом мора, без употребе рибе! У мору нема само рибе! Исти ефекат и исти мирис можемо створити и са алгама, које су такође веома богате протеинима, есенцијалним аминокиселинама, минералима, витаминима и влакнима.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 97 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 10-12 ћуфти
- 10 г презле
- 8 г пахуљица квасца
- Дехидрирана храна: 20 г даикона
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- К.б. бибера
- К.б. соли
- Готова храна, кувана: 140 г сланутка
- 10 г алги Вакаме
- 100 г тофуа
Покрити
- 30 г мака
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 30 г сусамовог семена
Потребни материјали
- Миксер
- Цоландер
- Бовлс
- Даска за сецкање
- Кашике
Припрема
- Сакупите морске алге вакаме у чинију и прелијте хладном водом да се поново хидрирају: довољно је 5 минута.
- У међувремену, такође намочите суви даикон у хладној води 5 минута.
- Истисните алге и даикон из воде за натапање и сједините састојке у чаши блендера.
- Додајте тофу од семена конопље, кувани сланутак, пахуљице квасца, кашику уља и зачините сољу и бибером.
Да ли сте знали да
У овом рецепту смо користили домаћи тофу од конопље: за рецепт кликните на ОВАЈ ВИДЕО. Међутим, могуће га је заменити сојиним тофуом или биљном рикотом.
Сланутак се такође може заменити другим куваним махунаркама, као што су соја, пасуљ, пасуљ или грашак.- Проверите конзистенцију смеше: ако је премекана, додајте онолико мрвица колико је потребно, док се не постигне жељена кремастост.
- Рерну загрејте на 180 ° Ц.
- Узмите кашику смесе и уваљајте је у сусам. Згњечите тесто између руку да бисте формирали крокете: Добиће се 10-12 крокета.
- Постепено стављајте крокете на лим за печење, прелијте са пар кашика уља и пеците на 180 ° Ц 15 минута или док не порумене.
- Крокете послужите још вруће са сосом од сенфа или веганском мајонезом.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Да би овај рецепт био још укуснији, можете направити мале куглице и пржити их на уљу: на овај начин их можете послужити као укусну аперитивну ужину!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Вегански крокети од рибе су нискоенергетско јело, са калоријском заступљеношћу која се приписује липидима, а затим следе протеини (средње биолошке вредности) и угљени хидрати. Чини се да нема холестерола, влакана има у изобиљу, а масне киселине су незасићене.
Вегански рибљи крокети погодни су за исхрану особа са прекомјерном тежином, оних који пате од метаболичких болести и веганских или вегетаријанских субјеката; иако се подвргавају исхрани особа са нетолеранцијом на лактозу, морају их избјегавати целијакије. Просечна порција је око 300 г (290 кцал).
