ПУДИНГ ОД ЈАБУКА - БЕЗ ЈАЈА

Лична карта рецепта

43 КЦал калорије по оброку

Ингредиантс

450 г јабука
200 мл сојиног или пиринчаног млека
1 комад корена ђумбира
Необрађени лимунов сок и кора
1 комад штапића цимета
3 г агар -агара

Потребни материјали

Пот
Потопни миксер
Цилиндар или чаша
Даска за сецкање
Книфе
Варјачом
Бовлс

Припрема

Јабуке оперите, огулите и нарежите на мале комадиће.
Сакупите на коцкице нарезане јабуке, зачините циметом, свежим нарибаним ђумбиром, корицом лимуна; додати шећер по укусу и попрскати соком од пола лимуна.
Скувајте и додајте око половине напитка од пиринча. Смесу кувајте на јакој ватри десетак минута.

Да ли сте знали да
За припрему овог рецепта користили смо Морганове јабуке, али пудинг је такође савршен са златним јабукама или са другом врстом меке јабуке.
Шећер није обавезан: ако су јабуке јако слатке, њихова употреба се такође може избећи.
Цимет и ђумбир су две ароме које се одлично слажу са јабукама; они који желе могу додати каранфилић, ванилу и корицу поморанџе.
Као алтернатива напитку од пиринча, може се користити сојино пиће; они који немају проблема са нетолеранцијом на лактозу или не следе веганску исхрану, могу користити кравље млеко.

Кад јабуке омекшају, пребаците их у мензуру (уклоните све комаде цимета) и пасирајте их ручним блендером.
Кувану супу од јабука пребаците у исти лонац. Помешајте пола кашичице агар агара у преостало пиринчано млеко, па га додајте у пире од јабука и прокухајте.
Када смеса проври, пребаците је у шоље са једном порцијом и оставите да се охлади у фрижидеру најмање неколико сати.
Послужите хладне пудинге од пиринча, као десерт, ужину или уживајте у доручку.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Усудио бих се рећи да је ово мој омиљени пудинг: има посебан укус, савршену текстуру, врло је лаган и деликатан је десерт савршен за јесен!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Пудинг од јабука је намирница која припада групи десерта.
Има низак унос енергије, углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим протеини и врло мало липида.
Угљени хидрати су углавном једноставни, пептиди ниске биолошке вредности и незасићене (полинезасићене) масне киселине.
Садржи умерену дозу влакана, а холестерол је одсутан.
Не садржи глутен, лактозу и хистамин.
Пудинг од јабука - без јаја погодан је за све дијете, укључујући и оне за метаболичке болести и гојазност.
Нема контраиндикација за интолеранцију на лактозу, хистамин и целијакију.
Погодан је за вегетаријанску и веганску филозофију.
Просечна порција јабуковог пудинга је 100 г (око 40 кцал).