Етил алкохол
Етил алкохол (етанол) је типичан молекул алкохолних пића.
Упркос томе што је прилично чест елемент у исхрани одраслих, етил алкохол НИЈЕ есенцијални молекул, нити нутријент или још мање "здрав" молекул. Сматра се живцем јер ступа у интеракцију са нервним системом, погоршавајући његову укупну ефикасност (иако са благом анксиолитичком снагом), а његова злоупотреба одређује токсичне ефекте на СВА ткива организма.
Што се тиче етилног алкохола, ЛАРН (препоручени нивои уноса нутријената за италијанско становништво) предлаже распон потрошње (за одраслу популацију оба пола до треће године старости) који варира између 25 и 40 г / дан.
НБ. Систематска злоупотреба етилног алкохола изазива психофизичку зависност и дефинише се као алкохолизам, алкохолизам или опијање.
Врсте дијабетеса
Дијабетес је болест опћенито повезана са прекомјерном тежином / гојазношћу, метаболичким синдромом и генетским или породичним предиспозицијама; познати су различити типови, сви уједињени изменом метаболизма шећера (Диабетес Меллитус, а не Диабетес Инсипидус). Типови дијабетеса су:
- Тип 1: одликује се раним почетком (у младости) и инсулинском зависношћу (која одређује потребу за убризгавањем синтетичког инсулина), највероватније је узрокована аутоимунским, генетским или еколошким узроцима.
- Тип 2: касна је појава и блиско је повезана са другим дисметаболизмима типичним за злоупотребу хране, дакле прекомјерну тежину / гојазност; на метаболичком нивоу може се окарактерисати промјеном лучења инсулина и / или периферне инсулинске резистенције. Генетске / породичне предиспозиције су такође умешан.
Алкохол у исхрани
Као што се очекивало, алкохол је токсичан елемент за све ћелије организма, штавише, будући да је нерв, свако злостављање може изазвати физичку и психичку зависност код потрошача.
Ових неколико појмова требало би да буде довољно да се схвати да „етилни алкохол НИЈЕ безопасан молекул, чак и ако није чак ни могуће потпуно га ИЗБОРИТИ из колективне исхране, будући да представља битан састојак вина, италијанског алкохолног пића“ пар екцелленце „Вино, иако садржи алкохол, такође је богато природним антиоксидансима и његова органолептичка вредност повезана са колективном традицијом чини га родоначелником националне културе (и не само).
Такође је препоручљиво навести да је негативан ефекат алкохола на организам зависан од дозе, па се његова злоупотреба НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ изнад свега ... иако је дозвољено да се користи у складу са препорученим оброцима (види горе предложене нивое од ЛАРН -а). Свакако, ако већ није разматрано у прехрамбеним навикама испитаника, било би неумјесно препоручити његову интеграцију у прехрану (чак и ако потјече од пића богатог антиоксидансима попут вина); али с друге стране, ако ако жели исправити потрошњу, свакако је препоручљиво да је преферирате уз квалитетна црна вина, али никада више од две алкохолне јединице дневно (2 чаше дневно).
Конзумирање алкохола са дијабетесом
Узимајући здраво за готово интелигентну употребу алкохола у исхрани, чини се да нема научних претпоставки које ПОТПУНО саветују да се не конзумира у присуству дијабетеса; заиста ... неки стручњаци за овај дисметаболизам ПРЕПОРУЧУЈУ његову употребу у правим количинама.
На основу научних истраживања која су спроведена о метаболичким ефектима алкохола, чини се да његов унос може на неки начин ПОМОЋИ хипергликемији; са хормонског становишта показало се да употреба алкохола код здравог испитаника може узроковати ПОВЕЋАЊЕ инсулинског одговора (Роберт Метз, Схелдон Бергер и Мари Мако) и смањење лучења ХИПЕРгликемичних хормона (инхибицијом никотинамид-аденин-динуклеотид); на први поглед, ово би могло изгледати као позитиван аспект, јер многи дијабетичари пате од ниске или никакве производње инсулина повезане са хипергликемијом. По мом мишљењу (лично мишљење), у већини случајева то није случај:
- Дијабетес типа 1 узрокован је уништавањем ћелија које производе инсулин, па би и у присуству и у одсуству алкохола ендогена секреција остала непромењена.
- Дијабетес типа 2 чешће је повезан са хиперинзулинемијом него са недостатком инсулина, односно вишком производње инсулина узрокованим недостатком периферне апсорпције (док се недостатак инсулина може јавити касније у напредним стадијумима болести који укључују ослабљену функцију панкреаса.) Код дијабетеса са хиперинсулинемијом, ИНХИБИЦИЈА хипергликемијских хормона је свакако позитиван аспект, али промовисање инсулинског одговора нема смисла ... заиста! Узимајући у обзир да хиперинсулинемија одређује повећање таложења масних наслага (већ претерано код дијабетичара типа 2), такође повезано са смањеном апсорпцијом самог инсулина, рекао бих да се узимање алкохола у присуству дијабетеса уопште не показује као одговарајући избор исхране .
Међутим, алкохол такође утиче на метаболизам на потпуно НЕЗАВИСАН начин од хормонских циклуса; показано је да инхибиција никотинамид-аденин-динуклеотид осим што смањује производњу хипергликемијских хормона, такође драстично смањује потенцијал за НЕОГЛУКОГЕНЕЗУ јетре. Ова функција се може тумачити на два начина:
- На позитиван начин јер фаворизује контролу гликемије код дијабетичара типа 2
- На негативан начин, ако узмемо у обзир да се код дијабетеса типа 1 „ињекција инсулина мора пажљиво проценити на основу састава оброка угљених хидрата; баш као што би вишак инсулина могао да изазове„ драстично смањење шећера у крви и хипогликемијску кому, чак је и „деактивирање“ неоглукогенезе могло учествовати у тако злослутном догађају. И на крају, подсећамо вас да се дијабетес типа 1 обично јавља у раном добу и са хипогликемијским шоком повезаним са ТРЕНУТНОМ хипер производњом инсулина; а камоли да се ова околност догодила у присуству етилног алкохола ... шансе за смрт би се увелико повећале! Иако, надамо се, унос етилног алкохола не би требао бити укључен у исхрану испитаника у развоју.
У закључку, хипогликемијски потенцијал етилног алкохола код здравог испитаника је потврђен, вероватно повезан са: повећаним лучењем инсулина и инхибицијом хипергликемијских хормона и неоглукогенезом; с друге стране, узимајући у обзир хетерогеност различитих клиничких облика дијабетеса, различити аспекти повезано са тежином и / или стадијумом болести, као и широко распрострањеном корелацијом између дијабетеса и гојазности, свакако је препоручљиво умерити унос етилног алкохола и свакако не прекорачити препоручене оброке (25-40 г / дан једнако укупно око 2 јединице алкохола).
Библиографија:
- Трактат о функционалној ендокринолошкој дијагностици - Д. Андреани, Г. Мензингер - Пиццин - страна 437
- Интензивна нега - М. П. Финк, Е. Абрахам, Ј.-Л. Винцент, П. М. Коцханек - Елсевиер Массон - страна 75
- Овисност - П. М. Маннаиони - Пиццин - страна 136
- Хормонске дозе и њихова клиничка примена - Ј. А. Лораине, Е. Т. Белл - Пиццин - страница 345
- Шећерна болест. Патофизиологија, клиника и терапија - Г. Рестори - Пиццин - 375: 377
- Комплетна расправа о злостављању и зависности. Том ИИ - У. Низзоли, М. Писсацроиа - Пиццин - страница 975
