Простор
Следеће назнаке су информативног карактера ИСКЉУЧИВО и немају намеру да замене мишљење стручњака попут лекара, нутриционисте или дијететичара, чија је интервенција неопходна за прописивање и састав ЛИЧНИХ терапија храном.
Макробиотичка дијета
Макробиотичка дијета није шема исхране, већ филозофија исхране која утиче на целокупан начин живота оних који је следе. Израз макробиотик потиче од латинског макрос + биос, односно велики / дуг живот; је именица коју је сковао јапански лекар Нииоти Сакуразава између краја 19. века и почетка 20. века, који је, инспирисан древном јапанском културом, затим извео стил хране дуговечних будистичких монаха у САД.
Макробиотичка дијета тежи равнотежи између иин И ианг, где се јин односи на киселу храну, а јанг на алкалну храну; међу њима постоји и трећа категорија позната као „природно избалансирана“ храна.
- Јин-кисела храна: млеко и деривати, воће, чај, шећер, мед, алкохолна пића; неко тропско воће: банане, манго, киви, папаја, ананас, лубеница, шљива; неко поврће попут кромпира, патлиџана, парадајза; бели лук, репа, бели хлеб, кобасице, говедина, јаја *, шкољке, витамин Ц, зачини, прерађена храна, конзервирана храна, боје или хемикалије
- Јанг-алкална храна: со, пилетина, риба, јаја *, поврће, алге итд.
- Уравнотежена храна: житарице, махунарке, семе уља.
* Према библиографским изворима, јаје се ставља и у јин и у јанг; стога, да бисмо избегли откривање концептуалних нетачности, потпуно ћемо се уздржати од њиховог укључивања у следећи пример.
НБ. За макробиотичку исхрану жвакање и укус су од одлучујућег значаја, барем колико и сам избор намирница!
У пракси, за сваку иин храну мора постојати и ианг храна, док уравнотежену храну није потребно надокнадити. У ствари, накнадне ревизије макробиотичке исхране доста су се прилагодиле савременом начину живота, делимично изгубивши своју филозофску природу. Па, у следећем примеру ће бити предложен ПРАВИ пример макробиотичке исхране који ће, иако не баш применљив, свакако бити веран идеји Нииоти Сакуразава и будистички монаси.
Позитивни и негативни аспекти макробиотичке дијете описани су у чланку: Макробиотичка дијета.
НБ. Једини додаци исхрани које толеришу следбеници макробиотичке дијете (мало мање стари будистички монаси) засновани су на витаминима А, Д, Е, К и Б6.
Макробиотичка дијета: пример
- Секретарка, не бави се спортом и упозорава на сталне поремећаје дигестивног система.
М.
44
160
15,1
Нормално
10,6
Нормолинео
78
30,5
21,7
55,5
1312,3
Лагани без ауса, 1,42
1863,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 1. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Сушени ораси
10 г, 61,2 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувани пасуљ
Суви пасуљ
100 г, 311,0 кцал
Вакаме алге
200 г, 90,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Бадеми
10 г, 57,5 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Пилећа прса на пари
Пилећа прса, само месо
200 г, 220,0 кцал
Тиквице, са кором
200 г, 32,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 2. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
пињоли
10 г, 62,9 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувана соја
Сува соја
80 г, 325,6 кцал
Коморач, луковица
200 г, 62,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Лешници
10 г, 62,8 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Бакалар на пари
Филе бакалара
200 г, 164,0 кцал
Шаргарепа
200 г, 82,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 3. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Пистације
10 г, 55,7 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувани сланутак
Осушени сланутак
100 г, 334,0 кцал
Спанаћ
200 г, 46,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Пецанс
10 г, 69,1 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Тофу
Тофу
200 г, 152,0 кцал
Јабука, са кором
200 г, 104,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 4. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Сушени ораси
10 г, 61,2 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувано сочиво
Осушено сочиво
100 г, 325,0 кцал
Вакаме алге
200 г, 90,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Бадеми
10 г, 57,5 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Бранцин на пари
Филе бранцина
250 г, 205,0 кцал
Печурке
200 г, 40,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 5. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
пињоли
10 г, 62,9 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувана соја
Сува соја
80 г, 325,6 кцал
Коморач, луковица
200 г, 62,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Лешници
10 г, 62,8 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Темпех
Темпех
100 г, 193,0 кцал
Шаргарепа
200 г, 82,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 6. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Пистације
10 г, 55,7 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувани сланутак
Осушени сланутак
100 г, 334,0 кцал
Спанаћ
200 г, 46,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Пецанс
10 г, 69,1 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Парени филе ораде
Орада
250 г, 225,0 кцал
Крушка, са кором
200 г, 116,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
Пример макробиотичке дијете - 7. ДАН
Доручак, око 15% кцал УКУПНО
Кувани пиринач
60 г, 217,2 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Сушени ораси
10 г, 61,2 кцал
Ручак, око 35% кцал ТОТ
Кувани пасуљ
Суви пасуљ
100 г, 311,0 кцал
Вакаме алге
200 г, 90,0 кцал
Бели хлеб
50 г, 133,0 кцал
Снацк, око 5% кцал ТОТ
Бадеми
10 г, 57,5 кцал
Вечера, око 35% кцал ТОТ
Кувани пиринач
Смеђи пиринач дугог зрна, куван
30 г, 108,6 кцал
Тофу
Тофу
200 г, 152,0 кцал
Наранџе
200 г, 126,0 кцал
Бели хлеб
25 г, 66,5 кцал
