Филети плодова плода: нутритивна својства, улога у исхрани и како се то кува

Класификовани у прву основну групу намирница - храну богату протеинима са високом биолошком вредношћу, специфичним витаминима и минералима - филети плодова садрже и витамин Д, јод и омега 3 масне киселине које су полу -есенцијалне - али биолошки активне - попут еикосапентаенске киселине (ЕПА) и докозахексаенски (ДХА).

Филети плодова би се заправо сматрали "дериватима" рибе. Иако значајно повећава јестиви део, ова обрада не мења његова нутритивна својства; с друге стране, он и даље одређује остатак неколико прерађивачког отпада - који се поново користи за добијање, на пример, рибљег брашна или претходно обрађене хране као што су крокети, котлети итд.