Глицерол, или глицерин, је хемијско једињење које се састоји од две примарне алкохолне групе и секундарне алкохолне групе. Изгледа као безбојна, вискозна, растворљива у води течност слаткастог укуса.
Познато је да је глицерол компонента триглицерида, од којих се одваја током разградње липида.
На нивоу јетре, његов катаболизам доводи пре свега до стварања глукозе, чија се судбина разликује у зависности од нутритивног статуса субјекта.
У условима високог шећера у крви (након обилног оброка), глукоза се преноси у јетрене наслаге, где се акумулира у облику гликогена; ако су резерве јетре већ засићене, новоформирана глукоза ће се уместо тога претворити у резервне триглицериде.
Међутим, треба напоменути да је у таквим ситуацијама оксидација липида скромна, а са њом и ослобађање глицерола.Даље, сви молекули се не претварају у глукозу, одређена количина се заправо може директно искористити гликолизом и оксидирати у Кребсов циклус: Потпуни катаболизам једног молекула глицерола синтетише укупно 19 молекула АТП -а, за сваки оксидовани грам ослобађа се 4,3 Кцал.
Глуконеогенеза (стварање глукозе почевши од не-глуцидних супстрата, у овом случају глицерола) посебно је активна током продуженог поста. У тим условима глукоза се углавном преноси у нервно ткиво, еритроците и ретину, док масне киселине на које је везана делују као супстрат за производњу кетонских тела.
Када пости, нормалан човек производи око 18 г глицерола у 24 сата; квота се повећава у односу на основне вредности када дође до значајног исцрпљивања резерви угљених хидрата, као што је то случај у случају ограничења уноса угљених хидрата исхраном или након дужег физичког вежбања.
ЗАНИМЉИВОСТ: када се глицерол загреје до високих температура, он ствара акроелин, незасићени алдехид, оштрог мириса и посебно иритирајући слузокожу. Ово једињење повећава штетна својства пржених масти.
Индикације
Зашто се користи глицерол? За шта је то?
Поред својих ергогених својстава, која се и даље под контролом стручњака, глицерол се користи и у клиничким и у спортским окружењима због својих осмотских својстава.
Захваљујући овим својствима, глицерол може да извуче воду из околних ткива, испољавајући, у зависности од случаја, хиперхидратантни или диуретички ефекат.
Из тог разлога, глицерол се користи, посебно у спортовима издржљивости, као користан лек за рехидрацију тела и опште побољшање перформанси.
Својства и ефикасност
Које користи је глицерол показао током студија?
Иако је литература и даље скептична у погледу ефикасности, а посебно сигурносног профила глицерола, постоје студије из којих је могуће закључити улогу овог молекула.
Глицерол у медицини и здравству
У медицини, глицерол се даје у 10% раствору као диуретик.
Захваљујући способности подизања осмотског притиска крви, извлачећи воду из ткива, користи се и у анти-едемским терапијама.
У области здравља, глицерол се такође користи у борби против затвора, у облику клистира и супозиторија. То је један од ретких лаксатива дозвољених током трудноће.
Хигроскопска природа овог једињења такође се користи у припреми омекшавајућих производа, који могу да учине површинске слојеве коже меканом и меком, повећавајући њену еластичност.
Глицерол на спортском пољу
У спорту се глицерол користи као диуретик и као хидратантно / волуминозно средство.
Употреба овог додатка сматра се допинг праксом у Сједињеним Државама, где је недавно укључен у категорију диуретика.
Када се апсорбује заједно са 1-2 литре воде, глицерол олакшава апсорпцију течности у цревима и њихово задржавање у плазми („ефекат сунђера“).
Све ово преводи се у бољу хидратацију тела, што подстиче знојење и, последично, спречава прекомерно повећање унутрашње температуре током физичког напора (топлотни удар).
Из тог разлога, глицерол је веома популаран додатак међу маратонцима и другим спортистима који се баве дисциплинама издржљивости, посебно када се изводе у неповољним временским условима.
Током општих спортских перформанси долази до губитка воде знатно више од 2% телесне тежине.
Посљедица стања дехидрације утиче на спортске перформансе, кроз различите механизме прилагођавања:
- Појава срчаног и васкуларног стреса услед смањења запремине плазме;
- повећан број откуцаја срца (тахикардија) и телесна температура (налети врућине, грчеви, мигрене, слабост до кардиоваскуларног колапса);
- Појава општих исцрпљујућих симптома као што су нелагодност, умор, апатија, депресија,
- Немогућност издржавања напора током дужег временског периода
Из овога се може закључити да би глицерол, због своје претпостављене способности да ограничи губитке воде, могао имати значајан благотворан учинак на спортске перформансе које се изводе у врућим срединама.
Пре узимања суплемената глицерола, поред узимања у обзир постојања студија које негирају њихова ергогена својства, спортиста би током тренинга требало да тестира свој физички одговор на суплемент.
Дозирање и начин употребе
Како користити глицерол
Употреба глицерола у ергогене сврхе подразумева унос 1 г глицерола по кг телесне тежине, који се узима са обилном количином течности (око 2 Л) у 2-3 сата пре такмичења.
Да би се избегли непријатни споредни ефекти, препоручује се избегавање уноса глицерола током такмичења.
Употреба глицерола као могућег диуретика и исушујућег лека је строго контраиндикована због могућих нуспојава.
Последице
Најчешће уочени нежељени ефекти након употребе оралног глицерола утицали би на гастроинтестинални тракт, са појавом отока, мучнине, повраћања и дијареје.
Ризици повезани са појавом хипертензије, поремећајима срчаног ритма, мигренама, конфузним стањем, умором и амнезијом су такође клинички значајни.
Уместо тога, хиперосмоларност, понекад повезана са хипергликемијом, описана је код дијабетичара оболелих од глицерола.
Гастроинтестиналне нежељене реакције су примећене врло ретко.
задржавање воде (негативан ефекат јер повећава телесну тежину; на маратону један килограм превише доводи до повећања времена хода за око 4 секунде по километру)
Контраиндикације
Када не треба користити глицерол?
Употреба глицерола је контраиндикована код дехидрираних, ануричних пацијената, који пате од срчане инсуфицијенције, плућних болести и едема.
Очигледно је да се контраиндикације за употребу протежу и на пацијенте преосетљиве на активни састојак.
Фармаколошке интеракције
Који лекови или храна могу да промене ефекат глицерола?
Тренутно нису познате значајне интеракције лекова.
Међутим, имајте на уму да контакт између глицерола и јаких оксидационих агенаса може изазвати експлозије.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете глицерол?
Употреба глицерола је генерално контраиндикована током трудноће и дојења.
Пацијенти који болују од срчаних, јетрених и бубрежних обољења треба да избегавају употребу суплемената глицерола или да их користе, ако је то неопходно, само након консултације са лекаром.
Мере предострожности су такође неопходне за све дијабетичаре.
Употреба суплемената глицерола не може се одвојити од контекстуалног адекватног уноса течности.
