Шта је полидекстроза
Израз полидекстроза (Е1200) се врло често појављује међу састојцима хране, суплементима (протеинске плочице) и дијететским производима (заменски оброци, производи за дијабетичаре итд.).
Анализирајући реч, бележимо суфикс поли (исто што и полисахариди), иза кога следи реч декстроза (синоним за глукозу).
Цомпоситион
У полидекстрози не налазимо само глукозу (90%), већ и 10% сорбитола и 1% лимунске киселине; различити мономери који је сачињавају повезани су углавном алфа 1,6 везама, које се не могу одвојити пљувачним амилазима и панкреасом .
Органолептичке карактеристике
Окус полидекстрозе, која се појављује као бели прах са неутралним и чистим мирисом, благо је сладак, с обзиром да је његова заслађивачка моћ око 1/6 од стоног шећера.
Пребиотик и лаксатив
Иако се ради о влакнима која се углавном излучују нетакнута са изметом, полидекстроза и даље има калоричну вредност од један Кцал по граму (4,2 кЈ / г); штавише, код животиња је показао занимљива пребиотичка својства, подвучена способношћу да делује као супстрат за раст корисних (симбиотских) бактерија у дебелом цреву.
Његова делимична ферментација у дебелом цреву, посебно ако се узима заједно са обилном количином воде, помаже у повећању фекалне масе и убрзавању цревног транзита. У високим дозама може се чак користити и као лаксатив, чак и ако постоји опасност од класичне гастроинтестинални проблеми узроковани прекомјерном потрошњом влакана (грчеви у трбуху, надутост и надутост).
Цријевна бактеријска ферментација полидекстрозе, осим што подржава развој пријатељске микрофилоре, омета и гљивичне врсте, смањује фекални пХ, повећава производњу кратколанчаних масних киселина (СЦФА) и потискује канцерогене метаболите, попут "индол и п-цресоло. Будући да је влакно, гликемијски индекс полидекстрозе је посебно низак; успоравајући варење скроба и апсорпцију шећера, такође тежи смањењу гликемијског индекса и гликемијског оптерећења оброка. У једној студији, на пример, је откад истовремени унос 12 г полидекстрозе и 50 г глукозе изазива 11% мањи пораст гликемије у поређењу са истом количином глукозе узете саме.
Изаберите биљку Ацациа Ацерола Сорвел Иарров Милленфоглие Ацонито Адатода Бели лук Агноцасто Алцхемилла Алкекенги Алое Алтеа Вештица Лешник Амми или Виснага Пинеаппле Андрограпхис Апарапа Апараус Болдо пастирска торбица Босвеллиа Буццоа суперба Какао Цамепут Цаламус Мариголд Цамедрио Римска камилица Камфор Цитлон Азијски Тхистле Царви Цасцара Цатецо Цатаца Цатаца Жутика америчка хризантема кумин куркума Дамиана дигитална диоскореа дросера дулкамара дуналилела ехинацеја едер Ефедра Еленио Елеутхероцоццус Хелицхрисум ноћурка Хвос луцерке Ерика Еупхрасиа Ерисимо Есцолзиа еукалиптуса фарфара Фарфараццио Калабар пасуљ Пискавица Коморач Пхитолацца Франгола пепела Фумариа јапанске Печурке Галициан Ганодерма Гарциниа Камбоџа Мулберри Џентиан метла Гинко Гуипана Гинко Гуипана Гуипане Гинестра Гинко Хибелиа Гимназија Хибелиа кантарион дивљег кестена Испагхул Хиссоп Јаборанди Кава кава Коњац Ламинариа Трешња Ловор Лаванда Лемонграсс Леспедеза Ловаге Исландски лишај Лимун Лан Липпице Лобелиа Хмељ Маца Мајоран Кукуруз Манна Маррубио Маррубио д "вода Мате Мелалеуца Мелилото Мономоно Омањић Мелем орах Мономот орах Мак од коприве Папаја Париетариа Грозница Пассифлора Чили Перила Перивинкле Пхиллантхус Трпутац Пицрорхиза Пилоселла Пино Писци Диа Подофилло полигала Грејпфрут Першун псиллиум Пуерариа Мирифица кострика Пигеум Куассиа Храст Рабарбара Ратаниа Рауволфиа рибизла Скочац Родиола Роза Цанина Рузмарин руе Виллов Сарсапарилла жалфија светлољубичасти Сассафрас Седум Ергот Сена Сереноа Репенсус соје Солидаго Танси Таракус Тамаринд Тамариндоил Тамариндоил Тамариндо Урсина Валеријан Ванила Муллеин Вербена Вероница калина Винца Маћухица Вине Витханиа Иохимбе Шафран Ђумбир Одабери болест Јувенилна бука Тинитус Аерофагија Тетиве Афонија Апхтас Анксиозност Болести дојенчади Болести ждријела Болести ждријела Упала ждријела Ломљива коса Каријес Главобоља Целулитис Болест кретања Циститис Ц. лиматерио холецистопатија повишен холестерол улцерозни колитис колоноскопија контузије хематом рекуперација поремећај вида дисменореја диспепсија поремећај вида хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија хипертензија Мршавост Менопауза Метеоризам Мононуклеоза Алзхеимерова болест Црохнова болест Мучнина Повраћање Гојазност Тамни кругови Онихомикоза Остеопороза Сува кожа Периартритис Пиореа Ниски притисак Простатитис Прехлада Грудне пукотине Аналне пукотине Гастроназална шупљина Ринофагитис Претеклост Претирање Учесталост Претирање хигх Улцер Бурнс Наилс Бриттле бљеска Хеат брадавица Вртоглавица Пропертиес биљни Таннинг неуспелог адаптогениц Апхродисиац биттеринг аналгетик анестетик аноректици аналгетика антацид антиалергијска анти-астхматиц Антибиотиц катар Антицеллулитицхе антицонвулсант Антидиафоретицхе против дијареје едематозна антхелминтиц антиеметиц Антиеморроидарие антифлогистичан Антиидротицхе Антиневротицхе Антиоксиданси антипиретик антиреуматски антискорбутски Антисептиц антиспазмодик анти-мокраћном Аперитив Окус адстригентни балзамик Бецхицхе капиларотроп кардиотоничан карминатив катарзичан каустик исцељивање цхолагогуес цхолеретиц бојила деконгестиви дезодоранси прочишћавање диапхоретиц средства за чишћење дезинфекциона средства детоксификатори жеђ гашење диуретици узбудљиви емеготичари ецтопецти егоцити ланти Хипертензивни Хипнотички Хипогликемијски Хипотензивни иританти Лаксативи Умирујуће наркотични нерви Храњиве твари Одонталгични Прсни Пургативни Ревулзивни Реминерализирајући Освјежавајући Рубефациент Сциалагогхе Седативни сопорифугас кихање Стомахична стоматика Наркотични васкуларни затезање
