Такође погледајте: Штета пушења
Међу макронутријентима морамо узети у обзир и алкохол, пошто 1 грам ове супстанце производи седам калорија. Ове калорије се дефинишу као „празне“, будући да им је нутритивни унос нула.
Умерена количина алкохола може бити безопасна, а према некима чак и позитивна, захваљујући стимулацији пробавних процеса и способности снижавања ЛДЛ холестерола (приписује се црном вину, а делимично и пиву). Вишак алкохола, међутим, свакако је штетан, јер је способност тела да га метаболише ограничена (8 г на сат).
Алкохол се боље одлаже при пуном стомаку, наводи вас да једете више и сагорева се раније од масти, штедећи липиде и повећавајући масну масу. Најбољи начин за брзо добијање на тежини је конзумирање МАСНОГ ШЕЋЕРА и АЛКОХОЛА у истом оброку.
На нервни систем алкохол у почетку има еуфорично и дезинфикујуће дејство, али касније доводи до стања акутне депресије. На нивоу исхране доводи до неравнотеже, нарочито у метаболизму протеина и неких витамина (пре свега Б12 и других група Б); има значајно дехидрирајуће дејство, јер инхибира производњу антидиуретског хормона АДХ, који служи за регулисање елиминације воде из тела. Такође на хормонском нивоу, алкохол доводи до смањења тестостерона у крви и повећања женских хормона ПРОЛАЦТИН и ЕСТРОГЕН, уз смањење либида код оба пола.
Закључно, можемо рећи да алкохолу није место у здравој исхрани, а још мање у спорту, ако не и повремено кроз умерену конзумацију ниских алкохолних пића (пожељно пива и црног вина).
Остало Алкохол Алцхермес Тест алкохола Алкопопи Коктел Алкохол Алкохолне јединице калкулација Коњак Гин Граппа Алкохолни степен Граппа Лимонцино Марасцхино Марсала Ноцино Просеццо Рум Рум Схерри Пјенушава алкохолна пића Вино Порт вино Вермут Водка Вов Виски Категорије Алкохолна храна Месо житарице и житарице Житарице и житарице Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибарства Наресци Зачини Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбенти Сирупи, ликери и грапа Основни препарати ---- У кухињи са остацима хране Карневалски рецепти Божићни рецепти Лагани дијететски рецепти Дан жена, мама и тата Дан функционалних рецепата Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Целијакија Рецепти за дијабетике Рецепти за празнике Валентиново Рецепти Вегетаријански рецепти Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
