Пируват као додатак

Шта је пируват

Пируват је међупроизвод метаболизма угљених хидрата. Унутар ћелија овај шећер са три угљеника се претвара у ацетилЦоа, који у присуству кисеоника улази у Кребсов циклус (у митохондрије).

У условима анаеробиозе (недостатак О2), пируват се уместо тога претвара у млечну киселину, токсични метаболит који, ако се произведе преко капацитета за одлагање, смањује спортске перформансе.

Својства и ефикасност

Према неким студијама, суплементи на бази пирувата имају позитивне ефекте на перформансе издржљивости, захваљујући способности да повећају транспорт глукозе до мишића. Ово веће излучивање глукозе из крви представља у ствари "важан енергетски ресурс за подршку дугим аеробним вежбама уз уштеду јетреног гликогена".

Ако исхрана садржи нормалне концентрације глукозе, додатак пирувата повећава ниво гликогена у мишићима пре вежбања.

Додатак пирувата (20 г натријум пирувата + 16 мг калцијум пирувата) повезан са нискокалоричном исхраном код гојазних особа повећава губитак масти и губитак тежине без утицаја на мишићну масу. Верује се да пируват стимулише мала метаболичка повећања што доводи до повећане потрошње енергије.

Пируват у храни

Пируват није есенцијални нутријент. Међутим, налази се у траговима у многим намирницама и углавном је присутан у јабукама.

Дозе уноса

4-6 до 20-30г дневно, у зависности од студија.

Последице

Пируват је изузетно нестабилан и изазива велике проблеме у цревима, због чега се обично стабилизује магнезијумом, калцијумом (калцијум пируватом), калијумом или натријумом.

Међутим, дневни унос 30-100 г пирувата изазива гастроинтестиналне сметње код многих испитаника (грчеви у трбуху и дијареја). Саветује се опрез док студије више не буду завршене (између осталог, с обзиром на велике количине потребних производа. допуна би била прилично скупа).