Опћенитост
ФОС, акроним за фрукто-олигосахариде, растворљива су влакна која се налазе у разним врстама воћа, поврћа и биљака.
Најпознатији извор фрукто-олигосахарида је инулин, из којег се ензимском хидролизом добијају други ФОС, а инулин се углавном добија из корена цикорије, али је такође присутан у луку, белом луку, артичокама, бананама, празилуку, шпарогама , ражи и пшенице.
Хемијски гледано, фрукто-олигосахариди се састоје од 3-5 јединица моносахарида (Д-глукоза и Д-фруктоза).
ФОС су веома важни у области исхране и здравља, где се користе као „вештачки“ заслађивачи и пре свега као пребиотици.
Овај последњи израз идентификује групу непробављивих супстанци за човека, али не и за бактеријску флору која колонизује његово црево.
- нити се апсорбују нити хидролизују у првом делу дигестивног тракта;
- селективно стимулишу раст и / или активност ограниченог броја бактерија у дебелом цреву;
- позитивно изменити однос између симбиотских микроорганизама („пријатеља“) и патогена;
- изазивају позитивне луминалне или системске ефекте на здравље људи.
Индикације
Зашто се користи ФОС? Чему служе?
ФОС благотворно делује на цревну микробиоту, чувајући њену биодиверзитет и функционалност.
Микробиота или цревна флора је скуп микроорганизама који насељавају људски гастроинтестинални систем у симбиотском узајамном односу.
Клиничке примене ФОС -а стога треба приписати и горе поменутој функционалној активности и механичкој активности, као влакнима.
Тренутно се користе ФОС:
- Као регулатори црева, како за деловање које ствара масу, тако и за активност на микробиоти;
- Као помоћ при варењу у случају диспепсије;
- Као корисни додаци у току дисметаболизма, попут хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије;
- Као корисни лекови за обнову одговарајуће цревне флоре, након терапије антибиотицима;
- Као суплементи корисни за уравнотежење апсорпције минерала, попут калцијума и магнезијума.
ФОС су назначени у случају:
- констипација
- пробавни недостаци и гастроинтестинални поремећаји (колитис, дијареја, надутост)
- хиперхолестеролемија и хипертриглицеридемија
- ребаланс бактеријске флоре након терапије антибиотицима
Мање окарактерисане, али посебно занимљиве, биле би и потенцијалне функције ФОС -а као имуномодулаторних, антибактеријских и заштитних средстава против колоректалног карцинома.
Својства и ефикасност
Које предности је показао ФОС?
Бројне биолошке функције ФОС -а, детаљно документоване и експерименталним студијама и великим клиничким испитивањима, углавном би се могле приписати директном деловању на цревну микробиоту.
Након што се узму, ФОС достижу готово непромењене цекум и дебело црево, где селективно стимулишу раст и метаболичку активност корисних сојева, попут бифидобактерија. инфантис, адолесцентис и лонгум. Ове пробиотичке бактерије користе ФОС шећере за раст и репродукцију, производећи органске киселине кратког ланца (сирћетну, млечну и мрављу) које инхибирају раст патогена.
Наведена активност оправдава функционалну и метаболичку улогу ФОС -а.
ФОС и рак
Чини се да је антитуморско деловање ФОС углавном повезано са повећањем концентрација маслачне киселине и других кратколанчаних масних киселина, што би уследило након уноса ових хранљивих материја.
Кратколанчане масне киселине би имале мукопротективну активност, штитећи цревну слузницу од штетног дејства потенцијалних иританса и истовремено модулирајући нормалан промет ентероцита.
ФОС и метаболизам
Чини се да исте масне киселине кратког ланца интервенишу у контроли активности неких важних ензима укључених у синтезу холестерола.
Чини се да би редован унос ФОС -а био повезан са значајним смањењем концентрације триглицерида и ЛДЛ холестерола у крви, чиме би се извршила важна превентивна акција против могућих кардиоваскуларних компликација.
ФОС и цревне инфекције
Антисептичко дејство ФОС-а треба приписати и производњи масних киселина кратког ланца, од којих неке имају директне антибактеријске функције, и способности да повећају виталност бифидобактерија и лактобацила. Ови микроорганизми су у ствари у стању да се активно такмиче са различити патогени, попут клостридија, салмонеле, кандиде, стафилокока, шигеле и других.
ФОС и минерали
Заштитно дејство масних киселина кратког ланца такође би се учинило вредним против хронично-дегенеративних патологија као што је остеопороза.
Кроз механизме који још нису у потпуности познати, чини се да употреба ФОС-а и последична производња кратколанчаних масних киселина побољшавају профил апсорпције минерала попут калцијума и магнезијума.
Дозирање и начин употребе
Како се користи ФОС
ФОС су присутни на тржишту као:
- пребиотички додаци исхрани;
- симбиотски додаци исхрани, где су стога повезани са пробиотицима (бактерије са заштитном функцијом);
- функционални састојци хране.
Опћенито се користи доза између 4 и 10 г дневно, што се показало ефикасним и сигурним.
Додаци исхрани на бази фрукто-олигосахарида представљени су као бели прах, слаткастог укуса, генерално пријатан и лако растворљив.
Последице
У препорученим дозама (2-10 г / дан) фрукто-олигосахариди се добро подносе.
Из тог разлога, чак и најосетљивије теме, попут трудница, старијих особа и деце, могу безбедно да узимају суплементе на бази ФОС-а.
Веће дозе могу довести до појаве
- метеоризам (уобичајен при дозама изнад 30 г / дан)
- борборигме и надутост црева (уобичајено при дозама изнад 40 г / дан)
- грчеви и дијареја (уобичајени при дозама изнад 50 г / дан)
Међутим, исти симптоми могу се појавити и при нижим дозама код посебно предиспонираних пацијената.
Када не треба користити ФОС?
Употреба ФОС -а је контраиндикована у случају преосетљивости на садржане супстанце и на инулин.
Фармаколошке интеракције
Који лекови или храна могу да промене ефекат ФОС -а?
Тренутно не постоје значајне интеракције лекова између ФОС -а и других активних састојака.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете ФОС?
Употребу ФОС-а треба изводити са посебним опрезом код пацијената који пате од синдрома иритабилног црева, отицања абдомена, наизменичног алвуса и других гастро-ентеричких симптома који се могу приписати уносу влакана.
Исти опрез треба да користе и пацијенти који пате од интолеранције на лактозу; треба да избегавају узимање доза већих од 10 г.
Дубински видео: Инулин и пребиотици
Погледајте видео
- Погледајте видео на иоутубе -у
