Данас ћемо добро познату „уличну храну“ претворити у лагано, али хранљиво јело у исто време: говорим о пилећим груменчићима, који се називају и груменчићима. Обично се ове посластице прже, док ја предлажем печену верзију. Како се каже? Шта ако их је тешко направити? Оставит ћу вас без ријечи показујући вам како је лако припремити пилеће груменчиће!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 167 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 12 крокета
- 350 г пилећих прса
- 50 г презле
- 20 г белог брашна типа 00
- 60 мл млека
- 60 г (1 подлога) јаја
- 1 кашичица сенфа
- 1 кашичица арома за печење
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 50 г сира за мазање
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Миксер
- Посуде различитих величина
- Тепсија за печење
- Папиром за печење
- Виљушка или метлица
Припрема
- Одузмите пилећим прсима нервне и масне делове. Исеците месо на коцкице и сједините комаде у посуди за блендер заједно са крем сиром, сољу, бибером, пастом од сенфа и аромама печења. Све измешајте док не добијете кремасту смесу. Ако је тесто превише суво, помешајте га са кашиком млека.
Алтернативна идеја
Као алтернативу за мазање сира, можете користити јаје или исту количину свеже рикоте или хлеба омекшаног у млеку.- Припремите чинију са раствором на бази јајета, млека, соли и бибера: емулгујте смешу са мутилицом или виљушком.
- На тањиру сакупите мрвице па у чинији помешајте бело брашно.
- Узмите део мешавине пилетине (око 35 г), ваљајући је у рукама док не добијете малу ћуфту. Поравнајте ћуфту да бисте добили медаљон. На овај начин поступите са свим тестом.
- Сваку пилећу ћуфту уваљајте у брашно, уклоните вишак, а затим брзо додајте медаљон у јаје и презле. Поновите овај последњи корак два пута за сваки крокет: на овај начин ћете добити двоструко панирање.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (вентилација).
- Послажите груменчиће у плех обложен папиром за печење. Премажите површину с двије жлице екстра дјевичанског маслиновог уља. и пећи на 180 ° Ц док не порумени.
- Послужите груменчиће вруће, са сосом од јогурта или обичним мајонезом.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Кушање ових делиција више неће бити тако грешно захваљујући лаганом кувању! За верзију без јаја, препоручујем да крокете уваљате у исецкане кукурузне пахуљице, док за укуснију варијанту, зашто не бисте обогатили тесто млевеним маслинама или грашком? Пробајте и обавестите ме који вам је омиљени крокет од пилетине!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Крокети од печене пилетине су намирница која спада у групу јела.
Имају просечан унос калорија, углавном обезбеђен протеинима, затим липидима и на крају угљеним хидратима.
Пептиди су углавном високе биолошке вредности, мононезасићене масне киселине и сложени угљени хидрати.
Садржај влакана је низак, док је садржај холестерола значајан.
У одговарајућим порцијама, печени пилећи крокети погодни су за било коју дијету; они са прекомерном тежином и против метаболичких болести нису изузетак.
Уместо тога, они су контраиндиковани за целијакију и нетолеранцију на лактозу.
Нису чак ни погодни за вегетаријанску и веганску исхрану.
Просечна порција одговара око 150-250 г (250-415 кцал).
