Здраво момци, јесте ли спремни да припремите 100% супер укусно прво јело? Многи од нас воле сојине резанце, типичне за оријенталне културе. Често, када одете у супермаркет, купујете готову сојину пасту (направљену од зеленог сојиног зрна!), Попут ове. Овде ћемо уместо тога ми, који волимо да себи компликујемо живот, рукама спремати шпагете од жуте соје, а ми ћемо их ароматизирати сосом на бази козица и паприка.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 149 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За пасту од соје
- 100 г белог брашна типа 00
- 100 г сојиног брашна
- Око 120 мл воде
За сос
- 1 кашичица слатке паприке
- 1 прстохват соли
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 200 г шкампа
- 50 г клица пасуља
- 400 г паприке
- 1 кашичица ђумбира
Потребни материјали
- Велика чинија
- Даска за пециво
- Даска за сечење хране
- Керамички ножеви
- Тигањ
- Тепсија за кување шкампа
- Тепсија за кување тестенина
- Платтер
Припрема
- Припремите сојину пасту као што је приказано у овом видеу.
Брзо
Да бисте припремили сојину пасту код куће, једноставно помешајте 100 г сојиног брашна, 100 г белог брашна типа 00 и 120 мл воде.- Разваљајте тесто оклагијом и са посебном гитаром за тестенину направите шпагете или таглиолине.
- Припремите сос: оперите паприке и уклоните нејестиве делове. Смањите их на транспарент и запеците у тигању са мало уља и прстохватом соли. Кувајте на тихој ватри десетак минута.
- Додајте клице пасуља и динстајте их са паприком.
- У међувремену попеците козице у води: неколико минута је довољно. Поврћу додајте козице и све зачините додавањем прстохвата ђумбира у праху и мало слатке паприке.
- Тестенину скувајте пар минута у кључалој, благо посољеној води, па је додајте у сос и одмах послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Шта кажете, да ли вам се свидео мој рецепт? Дао сам „лично и алтернативно тумачење класичним супер танким сојиним резанцима. Забавите се сваки дан измишљајући нове рецепте: кување нас чини срећним према Персонал Цоокеру.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Домаћи шпагети од соје са шкампима и паприком уравнотежено су прво јело богато хранљивим материјама корисним за тело; штавише, захваљујући свом саставу, свакако имају низак или умерен гликемијски индекс. ПАЖЊА! Енергетски унос домаћих шпагета од соје са шкампима и паприком изузетно је низак јер је тестенина већ хидрирана пре кувања, за разлику од традиционалног гриза који је потпуно сув и са већом густином енергије. Домаћи резанци од соје са шкампима и паприком су 200-250 г (250-310 кцал).
НБ. Нема података потребних за прецизно утврђивање липидног профила посуде.
