Пауза у 5? Чај са кексима је обавезан! Припремимо закуску код куће: данас ћемо открити како се користи пуцач за колачиће, врло једноставан за коришћење уређај који нам омогућава да припремимо прелепе колачиће (изгледаће као пецива). Откријте моју верзију мрвичастог кекса без путера!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/бисцотти-фриабили-спарабисцотти.хтмл
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 370 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За око 60 кекса
- 220 г белог брашна тип 00
- 50 г кукурузног скроба
- 75 г шећера у праху
- 3 г прашка за пециво
- 1 прстохват соли
- Необрађена корица лимуна
- 60 г (1 подлога) јаја
- 50 мл кукурузног уља
- 20 мл млека
За покриће
- Кандирана храна: 30 г вишања
- 30 г тамне чоколаде
Потребни материјали
- Цоокие схоотерс
- Бовл
- Вага тежи храни
- Тепсија за печење
- Ренде
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/бисцотти-фриабили-спарабисцотти.хтмПрипрема
- У чинију просијте бело брашно заједно са кукурузним скробом и шећером у праху. Додајте прстохват соли, прашак за пециво, нарибану корицу лимуна, па додајте влажне састојке (кукурузно уље, јаје и млеко). Месите рукама док тесто не постане изузетно глатко и баршунасто, мекано и без грудвица.
Да ли сте знали да ...
Обично се за добијање колачића резачем за колачиће спрема пенасто пециво са високим процентом масти. У овој верзији предлажемо да маслац замените делом уља и резултат ће и даље бити изузетно мрвљиво и пријатно тесто.- Уметните резач за колачиће уношењем дела теста у тело инструмента, затим затворите калупом по вашем избору и запечатите крај посебним прстеном. Усисајте магацин резача колачића како бисте уклонили ваздух. У овом тренутку, резач за колачиће поставите на глатку површину без папира за печење и немојте бити масни (нпр. Плоча за печење, метални врх или мермерни врх), спустите ручицу да бисте истиснули тесто, а затим нежно уклоните инструмент са врха: бисквит ће остати причвршћен на врх, али само провуците лопатицу да је поставите на тепсију.
Да ли сте знали да ...
Исто тесто се може користити за прављење кекса са једноставним калупима: у том случају препоручујемо повећање конзистенције теста коришћењем додатних пар кашика брашна, како бисте лакше разваљали и радили рукама.- Када тесто истекне у шприцу за колачиће, поново напуните алат другим делом теста.
- Кексе ставите на тањир обложен папиром за печење. Ако желите, половину колачића украсите кандираном вишњом.
- Пеците у рерни на 160 ° Ц (режим: вентилација) 15 минута: кекси морају да изгледају светли и не смеју превише потамнити.
- Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади. Кад се охладе, уклоните колачиће са тањира. Ако желите, кексе без кандираних трешања можете украсити отопљеном чоколадом.
- Пециво од кекса са уљем може се чувати и месец дана, у лименој кутији.
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/бисцотти-фриабили-спарабисцотти.хтмлАлисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ови кекси од колачића су толико лепи да нико неће моћи да одустане од паузе за ужину! Лепота је у томе што помоћу пуцача за кексе можете припремити безброј калупа, један лепши од другог!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/бисцотти-фриабили-спарабисцотти.хтмлНутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рецепт за мрвичасте кексе спада у групу десерта од сувог пецива.
То је врло калорична храна, чију енергију углавном снабдевају угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности. Влакна и холестерол су присутни у добрим количинама.
Не постоје намирнице које садрже хистамин; истамино-ослободиоци су чоколада и беланца.
Мрвљени кекси садрже глутен и малу концентрацију лактозе.
Мрвљени кекси су храна која не подлеже режимима исхране за прекомјерну тежину и неке метаболичке болести (дијабетес мелитус тип 2 и хипертриглицеридемија). Морају се потпуно елиминисати из исхране целијакије, док у случају интолеранције на лактозу и хистамин њихова важност пре свега зависи од индивидуалне осетљивости.
То је рецепт који одговара лакто-ово вегетаријанским критеријумима, али не поштује веганске.
Просечна порција мрвица кекса је 20-30 г (око 75-110 кцал).
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Долци_Дессерт/бисцотти-фриабили-спарабисцотти.хтмл
